Bánh đa nem Thổ Hà
Đã từ lâu, bánh đa nem làng Thổ Hà được coi như một di sản văn hoá ẩm thực của một miền quê thanh lịch. Người làng kể rằng : ngày xưa vào những năm sau giải phóng miền Nam, sản phẩm gốm của Thổ Hà một thời nổi tiếng, có mặt ở nhiều vùng đã qua thời vàng son cũng vì thế cái đói, cái nghèo cứ bám theo người dân nơi đây. Đất đai trồng lúa, trồng khoai thì ít, nhiều người bỏ làng, bỏ quê đi tìm kế sinh nhai. Qua thời gian bươn trải khắp chốn, cùng quê họ đem về làng đủ thứ nghề : làm mì gạo, làm bánh kẹo, nấu rượu, buôn bán nhỏ, thế nhưng không hiểu sao cái nghề làm bánh đa nem lại có duyên với làng, với con người nơi đây đến thế. Mới thì bánh làm ra chỉ cung ứng trong làng, trong xã, rồi tiếng đồn vang xa, nhiều người biết đến sản phẩm này của Thổ Hà. Hàng ngày lái buôn về làng cất hàng đi bán từ Bắc Ninh, Hà Nội, Lạng Sơn,…
Từ khi nghề gốm không còn thịnh thay vào đó là nghề làm bánh đa nem, cái nghề không những nuôi sống con người nơi đây mà bằng chính nội lực và chất lượng sản phẩm này đã đưa cuộc sống của bà con trong làng lên tầng cao mới, một cuộc sống xán lạn hơn xưa. Thị trường hiện nay có rất nhiều lại bánh nem của nhiều làng, nhiều nơi, song chẳng có loại nào sánh được với bánh nem làng Thổ Hà bởi vị thơm ngon, trắng ngần đã đi vào nỗi nhớ của khách thập phương.
Nguồn Internet
Tin cùng chuyên mục
- Hướng người dân làng nghề thực hiện sản xuất sạch hơn và tiết kiệm năng lượng 30.06.2024 | 10:39 AM
- Hơn 40 năm cần mẫn nghề làm nước mắm truyền thống 31.05.2024 | 10:04 AM
- Làng hoa Vũ Chính hối hả vào vụ hoa tết 07.01.2024 | 13:47 PM
- Bảo tồn, phục hồi và phát triển làng nghề, nghề truyền thống gắn với du lịch 14.11.2023 | 16:21 PM
- Kiến Xương: Năng suất lúa vụ xuân năm 2023 ước đạt trên 71 tạ/ha 31.05.2023 | 17:07 PM
- Giữ nghề mây tre đan Phúc Thành 29.05.2023 | 15:35 PM
- Chị Hiếu “mài sắt thành vàng” 15.05.2023 | 10:13 AM
- Tiên phong nuôi ong thùng kế 24.04.2023 | 07:45 AM
- Những người dệt mùa xuân 18.01.2023 | 20:39 PM
- Tục thờ tổ nghề ở Thái Bình 01.01.2023 | 09:32 AM
Xem tin theo ngày
-
Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Thái Bình thực hiện cấm biển từ 9 giờ ngày 22/7
- Công điện khẩn số 04 của Ban Chỉ huy Phòng, chống thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Thái Bình
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang