Trang chủ
Chủ nhật, 19/05/2024, 10:56[GMT+7]
Rss Đọc báo in Mobile
  1. Văn hóa
  2. Ẩm thực

Gỏi sung cá chỉ vàng

Thứ 4, 12/12/2012 | 09:10:43
1,043 lượt xem
Thưởng thức món gỏi sung trộn với cá chỉ vàng vừa lạ lại vừa ngon.

Nguyên liệu:

 

- Quả sung: 20 quả

- Xoài xanh: 1 quả

- Cá chỉ: 100 g

- Tỏi: 1 củ

- Ngò rí, ớt quả, dấm

- Hạt nêm, mỳ chính.

 

Cách làm:

 

Bước 1: Sung rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó thái thành từng lát mỏng.

 

Bước 2: Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, đem thái chỉ.

 

Bước 3: Cá chỉ vàng nướng dưới than cho chín đều rồi xé thành nhiều sợi nhỏ.

 

Bước 4: Dùng nước mắm, dấm, đường, mỳ chính, chanh, tỏi pha thành hỗn hợp chua ngọt. Cho thêm ớt tùy khẩu vị.

 

Bước 5: Trộn đều sung, xoài thái chỉ, khô cá chỉ vàng, rau mùi sau đó trộn nước dấm vào được hỗn hợp rất ngon.

 

Lưu ý: Đem sung đã thái ngâm nước ấm pha muối khoảng 7 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để sung có độ giòn mà không bị chát.

Theo eva.vn

 

  • Từ khóa
Tải thêm

Tin cùng chuyên mục

Xem tin theo ngày

Tiêu điểm