Bí quyết làm sấu ngâm mắm tỏi ớt giòn ngon
+ Nguyên liệu
- Sấu xanh: 500g
- Nước mắm loại thường: 6 muỗng canh
- Tỏi: 2 củ
- Ớt : 7-8 quả
- Muối sạch, đường hoa mai, lọ thủy tinh
- Nước vôi trong
+ Cách thực hiện:
- Nước mắm cho vào một cái nồi sạch, thêm 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc rồi đặt lên bếp đun cho sôi. Để nước mắm thật nguội rồi mới dùng ngâm sấu.
- Sấu mua về dùng dao cạo đi phần vỏ chát bên ngoài rồi rửa sạch, để ráo nước. Hòa nước vôi gạn lấy phần nước trong rồi ngâm sấu tầm 5 đến 7 tiếng hoặc ngâm qua đêm để sấu giòn khi ngâm mắm và sẽ không còn vị chua gắt. Sau đó rửa sạch lại với nước rồi để khô ráo.
- Ớt rửa sạch, bỏ cuống ớt. Tỏi bóc vỏ để nguyên tép.
- Xếp sấu vào trong lọ, xếp tỏi, ớt xen kẽ với sấu để vị cay ngấm vào từng quả sấu. Sau đó, đổ nước mắm đã đun sôi để nguội vào, đậy kín nắp. Khoảng một tuần sau khi các gia vị ngấm đủ vào sấu là có thể ăn được.
Sấu ngâm mắm có vị chua chua, mặn mặn, thơm mùi tỏi và có vị cay của ớt. Mỗi khi cắn miếng sấu ngâm mắm rất giòn, ngon.
Khi ăn sấu ngâm mắm cùng cơm trắng và rau muống luộc thì vô cùng ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Sớm triển khai xây dựng Nhà máy nhiệt điện LNG Thái Bình 03.05.2024 | 18:57 PM
- Tin dự báo mưa dông trên biển 03.05.2024 | 18:26 PM
- Tin mưa dông và cảnh báo mưa lớn cục bộ, lốc, sét, gió giật mạnh tại Thái Bình 03.05.2024 | 18:27 PM
- Một số chính sách mới có hiệu lực từ tháng 5/2024 03.05.2024 | 17:09 PM
- Bộ Y tế phát động cuộc thi "Y tế cơ sở giỏi năm 2024" 03.05.2024 | 17:17 PM
- Năm 2023, điều kiện lao động được cải thiện đáng kể 03.05.2024 | 17:17 PM
- Đồi A1 - Chứng tích hào hùng của lịch sử 03.05.2024 | 17:11 PM
- Mô hình tàu du lịch cánh buồm lớn nhất thế giới 03.05.2024 | 15:43 PM
- 38 đội bóng thiếu niên tranh tài Giải U13 toàn quốc năm 2024 03.05.2024 | 15:43 PM
- Công an huyện Hưng Hà: Phát 1.500 tờ rơi tuyên truyền Luật Căn cước 2023, định danh và xác thực điện tử 03.05.2024 | 15:45 PM
Xem tin theo ngày
- Sớm triển khai xây dựng Nhà máy nhiệt điện LNG Thái Bình
- Viết tiếp bản hùng ca đại thắng
- Thái Bình vươn lên cùng cả nước
- Hội nghị xúc tiến đầu tư, thương mại vào Thái Bình tại Hà Lan
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và viếng các anh hùng liệt sĩ
- Đoàn công tác của tỉnh tổ chức xúc tiến đầu tư tại Hà Lan
- Tổng kết 10 năm thực hiện Nghị quyết số 33-NQ/TW và sơ kết 5 năm thực hiện Nghị quyết số 04-NQ/TU
- Quyết liệt thực hiện kiểm soát quyền lực, phòng chống tham nhũng, tiêu cực
- Đồng chí Nguyễn Tiến Thành, Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh thăm mô hình nông dân sản xuất kinh doanh giỏi
- Chống khai thác IUU là nhiệm vụ quan trọng, cấp bách và lâu dài