Bánh Savillum
Theo công thức truyền thống, bánh được làm từ mật ong, bột mì và phô mai mềm. Ngày nay, có thêm một số nguyên liệu và cách chế biến khác, tạo ra nhiều loại phô mai vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên, dù làm theo cách nào thì nguyên liệu cơ bản vẫn là: Nước sạch, bơ, trứng gà, vani, bột mì đa dụng, bột bắp, đường, chanh tươi, sữa tươi không đường. Dụng cụ làm bánh gồm: Nồi đun, khuôn làm bánh, giấy chống dính, máy đánh trứng, rây bột...
Có 7 bước làm bánh phô mai, đòi hỏi sự tỉ mỉ. Trước tiên, người ta đặt một chiếc bát chịu nhiệt vào nồi, đổ nước sạch đến lưng bát rồi đun sôi nước.
Bước 2: Cho một lượng (tùy theo mục đích chế biến) Cream chesse cùng với bơ và sữa tươi không đường vào chiếc bát trong nồi; dùng đũa khuấy đều tay đến khi nguyên liệu tan chảy, tạo thành một hỗn hợp mịn mượt.
Bước 3, tạo hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng gà và vani rồi đổ vào hỗn hợp Cream chesse trong nồi, khuấy đều đến khi có màu vàng sáng.
Bước 4, đặt chiếc rây bột lên miệng bát chứa hỗn hợp trên rồi rây một lượng (phù hợp với mẻ bánh) bột mì đa dụng và bột bắp phủ lên hỗn hợp dưới bát; dùng phới lồng đánh đều.
Bước 5, tạo hỗn hợp kem mịn từ lòng trắng trứng, đường bột và nước cốt chanh tươi rồi đổ vào hỗn hợp trong bát, trộn đều và nhẹ tay để hỗn hợp không bị tách nước.
Bước 6, lót một lớp giấy chống dính vào khay nướng tròn rồi đổ hỗn hợp vào. Đặt khay nướng vào khay chữ nhật to, có chiều cao 5 - 7cm, đổ nước nóng vào khay chữ nhật (ngập khoảng 1/2 hoặc 2/3 khay nướng) rồi đem nướng ở nhiệt độ cao (150oC hoặc 300oF) đến khi bánh chín. Cuối cùng là bước trang trí bánh với đường bột và trái cây tươi.
Bánh Savillum và các biến thể từ lâu được thế giới ưa chuộng. Một chiếc bánh nhỏ nhưng rất giàu năng lượng, là món điểm tâm ưa thích của mọi lứa tuổi.
Theo hanoimoi.com.vn
Tin cùng chuyên mục
- Sớm triển khai xây dựng Nhà máy nhiệt điện LNG Thái Bình 03.05.2024 | 18:57 PM
- Tin dự báo mưa dông trên biển 03.05.2024 | 18:26 PM
- Tin mưa dông và cảnh báo mưa lớn cục bộ, lốc, sét, gió giật mạnh tại Thái Bình 03.05.2024 | 18:27 PM
- Một số chính sách mới có hiệu lực từ tháng 5/2024 03.05.2024 | 17:09 PM
- Bộ Y tế phát động cuộc thi "Y tế cơ sở giỏi năm 2024" 03.05.2024 | 17:17 PM
- Năm 2023, điều kiện lao động được cải thiện đáng kể 03.05.2024 | 17:17 PM
- Đồi A1 - Chứng tích hào hùng của lịch sử 03.05.2024 | 17:11 PM
- Mô hình tàu du lịch cánh buồm lớn nhất thế giới 03.05.2024 | 15:43 PM
- 38 đội bóng thiếu niên tranh tài Giải U13 toàn quốc năm 2024 03.05.2024 | 15:43 PM
- Công an huyện Hưng Hà: Phát 1.500 tờ rơi tuyên truyền Luật Căn cước 2023, định danh và xác thực điện tử 03.05.2024 | 15:45 PM
Xem tin theo ngày
- Sớm triển khai xây dựng Nhà máy nhiệt điện LNG Thái Bình
- Viết tiếp bản hùng ca đại thắng
- Thái Bình vươn lên cùng cả nước
- Hội nghị xúc tiến đầu tư, thương mại vào Thái Bình tại Hà Lan
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và viếng các anh hùng liệt sĩ
- Đoàn công tác của tỉnh tổ chức xúc tiến đầu tư tại Hà Lan
- Tổng kết 10 năm thực hiện Nghị quyết số 33-NQ/TW và sơ kết 5 năm thực hiện Nghị quyết số 04-NQ/TU
- Quyết liệt thực hiện kiểm soát quyền lực, phòng chống tham nhũng, tiêu cực
- Đồng chí Nguyễn Tiến Thành, Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh thăm mô hình nông dân sản xuất kinh doanh giỏi
- Chống khai thác IUU là nhiệm vụ quan trọng, cấp bách và lâu dài