Những đặc sản "nặng mùi" nổi tiếng của các nước trên thế giới
Hakarl (Iceland): Món ăn quốc dân của Ireland được làm từ thịt cá mập lên men, với mùi amoniac mạnh và vị tanh đặc trưng. Món ăn Iceland này hiếm đến nỗi nhiều người địa phương cũng không hẳn có cơ hội nếm thử. Cá mập xử lý chất thải qua da bằng cách thoát ra ngoài dưới dạng axit uric. Vì vậy, khi một con cá mập chết, urê biến thành amoniac, là nguồn gốc hương vị độc đáo của Hakarl.
Surstromming (Thụy Điển): Surstromming bị cấm trên chuyến bay của nhiều hãng hàng không do quá nặng mùi. Món ăn này thực chất là một loại cá trích biển Baltic lên men chua, có nguồn gốc từ Thụy Điển. Mùi của cá trích thối được so sánh với trứng thối, giấm và bơ ôi. Bất chấp mùi hăng khó ngửi, nhiều người vẫn ưa chuộng surstromming.
Phô mai Vieux Boulogne (Pháp): Có nguồn gốc từ miền Bắc nước Pháp, sản phẩm này là loại phô mai sữa bò chưa tiệt trùng. Trong một thử nghiệm của các nhà khoa học, Vieux Boulogne được đánh giá là phô mai nặng mùi nhất thế giới. Nguyên nhân tạo nên sự nặng mùi của phô mai là do phương pháp nhúng phô mai sữa tươi vào bia hơn 2 tháng làm cho các enzyme lên men, phản ứng hóa học liên tục, sinh ra những chất có mùi khó chịu.
Đậu Natto (Nhật Bản): Natto là món ăn truyền thống của Nhật Bản làm từ đậu nành lên men, thường được bữa ăn đầu tiên trong ngày kèm với cơm hoặc sushi. Không chỉ kết cấu nhầy nhụa, món ăn còn nổi tiếng với mùi khó chịu đặc trưng mà không phải ai cũng chịu được. Tuy nhiên, đậu Natto rất giàu một số chất dinh dưỡng như vitamin, protein và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe.
Cá đuối lên men (Hàn Quốc): Hongeo là món cá đuối lên men có nguồn gốc từ tỉnh Jeolla của Triều Tiên, nay thuộc Hàn Quốc. Món ăn được thưởng thức kèm với kimchi, thịt luộc và các món phụ để giảm bớt mùi. Mùi khai đặc trưng của món đặc sản này dễ gây khó chịu cho thực khách lần đầu nếm thử. Thậm chí, mùi của hongeo còn lưu giữ trong miệng, ám vào quần áo và tóc, thực khách có thể phải giặt quần áo nhiều lần để đánh bay mùi hôi.
Đậu phụ thối (Trung Quốc): Đậu phụ thối là món ăn đường phố nổi tiếng châu Á. Điều khiến du khách nhớ nhất khi nói món ăn bình dân này là mùi thum thủm đặc trưng. Thường được bày bán ở các chợ đêm hoặc lề đường, món đậu phụ thối được các tín đồ sành ăn nhận xét là có mùi càng nặng thì càng ngon.
Trứng sắt (Đài Loan, Trung Quốc): Trứng sắt là món ăn đường phố phổ biến ở Đài Loan, có vẻ bề ngoài khá giống trứng bắc thảo nhưng cách chế biến lại rất khác. Theo cách làm trứng sắt, người ta hầm trứng trong khoảng một tuần cho đến khi lòng trắng trứng chuyển sang màu nâu, còn lòng đỏ xanh đậm. Kèm theo đó, mùi của món trứng cũng rất khó chịu. Tuy nhiên, xét về hương vị, trứng sắt có lòng đỏ mềm, béo ngậy, lòng trắng giòn dai sật sật, được nhiều du khách đánh giá cao khi nếm thử.
Theo zing.vn
Tin cùng chuyên mục
- Tiếp nhận 400 suất quà để thực hiện các hoạt động an sinh xã hội 05.07.2024 | 19:35 PM
- Khánh thành nhà đại đoàn kết cho hộ có hoàn cảnh khó khăn tại huyện Tiền Hải 05.07.2024 | 19:29 PM
- Đại hội đại biểu Hội Liên hiệp Thanh niên tỉnh Thái Bình sẽ được tổ chức vào ngày 14 -15/7 05.07.2024 | 19:38 PM
- Ủy ban nhân dân tỉnh nghe báo cáo kết quả thực hiện một số cơ chế, chính sách hỗ trợ phát triển nông nghiệp, nông thôn giai đoạn 2021 - 2025 05.07.2024 | 19:39 PM
- Nâng cao chất lượng nghiên cứu, học tập, quán triệt các nghị quyết 05.07.2024 | 18:44 PM
- Thành phố: Triển khai công tác phòng, chống thiên tai và tìm kiếm cứu nạn năm 2024 05.07.2024 | 18:16 PM
- Triển khai quy định mới về cơ chế mua bán điện năng lượng tái tạo 05.07.2024 | 18:17 PM
- 'Việt Nam sẽ xây lò phản ứng hạt nhân mới phục vụ nghiên cứu, ứng dụng' 05.07.2024 | 18:17 PM
- Đoàn đại biểu huyện Thái Thụy: Dâng hương tưởng niệm các anh hùng liệt sĩ tại các tỉnh miền Trung 05.07.2024 | 19:37 PM
- 'Tạo thuận lợi cho nhà khoa học thực hiện Chương trình công nghệ quốc gia' 05.07.2024 | 18:30 PM
Xem tin theo ngày
-
Nâng cao chất lượng nghiên cứu, học tập, quán triệt các nghị quyết
- Tiếp tục thực hiện tốt công tác nội chính, phòng, chống tham nhũng, tiêu cực và cải cách tư pháp
- Trao tặng Huy hiệu 40 năm tuổi đảng cho đồng chí Đặng Trọng Thăng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh
- Chuẩn bị đầy đủ điều kiện tổ chức thành công cuộc diễn tập phòng thủ dân sự ứng phó với bão mạnh, siêu bão và tìm kiếm cứu nạn
- Tập trung tháo gỡ khó khăn, tạo mọi điều kiện phục hồi và phát triển sản xuất
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Lực lượng vũ trang tỉnh: 36 tập thể, cá nhân được khen thưởng trong thực hiện phong trào thi đua quyết thắng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- UBND tỉnh họp nghe báo cáo tình hình thực hiện dự án một số dự án giao thông
- Cử tri huyện Đông Hưng, Thái Thụy kiến nghị Quốc hội tăng cường giám sát các vấn đề nóng được cử tri và nhân dân quan tâm