Hấp dẫn đặc sản Nghệ An
Dê Cầu Đòn.
Vịt bầu Quỳ
Được mệnh danh là giống vịt ngon nhất Việt Nam, vịt bầu Quỳ là sản vật số một ở miền Tây Nghệ An. Vịt bầu Quỳ xương nhỏ, thịt thơm, vị ngọt giữ lâu, mềm nhưng không bở, béo mà không ngán. Có nhiều cách để chế biến vịt bầu Quỳ. Ngoài cách hấp, quay, luộc truyền thống, đồng bào dân tộc Thái ở miền Tây xứ Nghệ còn nấu vịt bầu Quỳ với măng chua hay nướng cùng lá rừng, mang lại sự kết hợp hoàn hảo và ấn tượng khó quên với thực khách.
Dê Cầu Đòn, me Nam Nghĩa
Nam Đàn là mảnh đất có nhiều đặc sản, trong đó có thịt me (thịt bê) Nam Nghĩa và thịt dê Cầu Đòn. Ngon nhất phải kể đến món bê thui, dê thui bằng than hoa, khi ăn có vị ngọt, thơm, da giòn, dậy mùi thơm của lá bưởi, lá chanh, lá sả và vị chát của lá ổi. Me thui, dê thui sẽ ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau thơm đặc trưng ở vùng đồi núi xứ Nghệ, và đặc biệt là chấm với tương Nam Đàn - đặc sản nổi tiếng của Nghệ An.
Bánh mướt xáo lòng Diễn Châu
Nhắc tới xứ Nghệ, người ta thường nghĩ ngay đến các đặc sản cháo lươn, nhút... nhưng ít ai biết tới món bánh mướt xáo lòng - một món ăn vô cùng độc đáo. Bánh mướt xáo lòng Diễn Châu là sự kết hợp hài hòa của hai món bánh mướt và lòng heo nấu xáo. Gắp miếng bánh mướt trắng mềm, nhúng vào bát xáo lòng nóng hổi, ngập trong váng tiết sẫm, ăn kèm miếng lòng tươi béo ngậy, săn, mềm sẽ cảm nhận được hương vị lạ và hấp dẫn của món ăn này.
Cá mát sông Giăng
Đó là loài cá ăn côn trùng nổi trên mặt nước hoặc tảo ở bờ bụi, khe đá trên dòng sông Giăng. Khi chế biến cá mát, người ta không bỏ ruột vì ruột cá rất sạch. Hơn nữa, đây là loài cá ít xương, ngon nhất là phần đầu, mềm nhưng rất giòn. Cá mát thường được chế biến thành các món kho, rán, nướng... và là một sản vật đặc trưng của Nghệ An.
Theo hanoimoi.com.vn
Tin cùng chuyên mục
- Thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ 26.07.2024 | 22:13 PM
- Các huyện, thành phố tổ chức lễ thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ 26.07.2024 | 22:41 PM
- Chủ động sàng lọc, phát hiện sớm bệnh viêm gan virus 26.07.2024 | 22:41 PM
- Phổ biến Nghị định số 60/2024/NĐ-CP của Chính phủ về phát triển và quản lý chợ 26.07.2024 | 22:32 PM
- Ban Chỉ huy Quân sự huyện Tiền Hải: Thăm tặng quà đối tượng chính sách 26.07.2024 | 22:33 PM
- Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 26.07.2024 | 22:34 PM
- Cử hành trọng thể Lễ truy điệu và an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 26.07.2024 | 18:24 PM
- Lời cảm ơn 26.07.2024 | 18:26 PM
- Cơ quan Ủy ban MTTQ tỉnh dâng hương tại Đền thờ Liệt sĩ tỉnh 26.07.2024 | 22:34 PM
- Thành phố: Quan tâm chăm lo công tác "Đền ơn đáp nghĩa" 26.07.2024 | 17:59 PM
Xem tin theo ngày
-
Thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ
- Cử hành trọng thể Lễ truy điệu và an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Tăng cường giám sát việc thực hiện các nghị quyết HĐND tỉnh đã ban hành
- Đoàn đại biểu tỉnh Thái Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Lãnh đạo Đảng, Nhà nước và Mặt trận Tổ quốc viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình