Ốc xào cay cho ngày gió lạnh
Nguyên liệu:
1kg ốc đá
5 quả ớt hiểm
1 thìa canh tương ớt
120ml rượu nấu ăn
120ml nước tương
Một ít đường
Một ít hành lá, rau mùi
Dầu ăn
Ốc sơ chế thật sạch; gừng, hành lá, rau mùi, tỏi băm sơ chế sạch.
![Mùa thu đông tới rồi, học ngay cách làm ốc xào cay để xuýt xoa cùng hội bạn thân thôi! - Ảnh 2. Mùa thu đông tới rồi, học ngay cách làm ốc xào cay để xuýt xoa cùng hội bạn thân thôi! - Ảnh 2.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2020/10/4/photo-1601784889787-16017848903451251167027.jpg)
Ớt, hành lá, rau mùi thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi.
![Mùa thu đông tới rồi, học ngay cách làm ốc xào cay để xuýt xoa cùng hội bạn thân thôi! - Ảnh 3. Mùa thu đông tới rồi, học ngay cách làm ốc xào cay để xuýt xoa cùng hội bạn thân thôi! - Ảnh 3.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2020/10/4/photo-1601784892230-1601784892547285877333.jpg)
Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, cho gừng tỏi ớt vào xào thơm.
![Mùa thu đông tới rồi, học ngay cách làm ốc xào cay để xuýt xoa cùng hội bạn thân thôi! - Ảnh 4. Mùa thu đông tới rồi, học ngay cách làm ốc xào cay để xuýt xoa cùng hội bạn thân thôi! - Ảnh 4.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2020/10/4/photo-1601784894224-16017848945561836766833.jpg)
Đổ ốc vào xào, thêm rượu nấu ăn, nước tương, tương ớt vào đảo đều. Thêm chút nước vào đảo chung. Xào ốc khoảng 5-10 phút là ốc chín. Thêm chút đường rồi thêm hành lá, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.
![Mùa thu đông tới rồi, học ngay cách làm ốc xào cay để xuýt xoa cùng hội bạn thân thôi! - Ảnh 5. Mùa thu đông tới rồi, học ngay cách làm ốc xào cay để xuýt xoa cùng hội bạn thân thôi! - Ảnh 5.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2020/10/4/photo-1601784896228-16017848965731030433009.jpg)
Vào những ngày mùa thu mát mẻ mà ăn món ốc xào cay là ngon nhất. Từng con ốc béo ngậy giòn giòn thêm gia vị cay cay thật hấp dẫn vô cùng. Đặc biệt, vào mùa thu là mùa ốc béo nhất trong năm. Vì thế, bạn hãy lựa những con ốc thật tươi ngon để làm món ốc xào cay này nhé.
![Mùa thu đông tới rồi, học ngay cách làm ốc xào cay để xuýt xoa cùng hội bạn thân thôi! - Ảnh 6. Mùa thu đông tới rồi, học ngay cách làm ốc xào cay để xuýt xoa cùng hội bạn thân thôi! - Ảnh 6.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2020/10/4/photo-1601784899225-16017848996121812491474.jpg)
Chúc bạn ngon miệng!
Lưu ý:
Khi chọn mua ốc bạn hãy dùng tay chạm vào miệng ốc, nếu mày ốc tụt nhẹ vào phía trong là ốc béo và còn tươi ngon. Nếu ốc không có phản ứng gì thì ốc bị chết rồi hoặc mày ốc tụt sâu vào trong thì con ốc đó gầy, không nên mua.
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ 26.07.2024 | 22:13 PM
- Các huyện, thành phố tổ chức lễ thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ 26.07.2024 | 22:41 PM
- Chủ động sàng lọc, phát hiện sớm bệnh viêm gan virus 26.07.2024 | 22:41 PM
- Phổ biến Nghị định số 60/2024/NĐ-CP của Chính phủ về phát triển và quản lý chợ 26.07.2024 | 22:32 PM
- Ban Chỉ huy Quân sự huyện Tiền Hải: Thăm tặng quà đối tượng chính sách 26.07.2024 | 22:33 PM
- Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 26.07.2024 | 22:34 PM
- Cử hành trọng thể Lễ truy điệu và an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 26.07.2024 | 18:24 PM
- Lời cảm ơn 26.07.2024 | 18:26 PM
- Cơ quan Ủy ban MTTQ tỉnh dâng hương tại Đền thờ Liệt sĩ tỉnh 26.07.2024 | 22:34 PM
- Thành phố: Quan tâm chăm lo công tác "Đền ơn đáp nghĩa" 26.07.2024 | 17:59 PM
Xem tin theo ngày
-
Thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ
- Cử hành trọng thể Lễ truy điệu và an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Tăng cường giám sát việc thực hiện các nghị quyết HĐND tỉnh đã ban hành
- Đoàn đại biểu tỉnh Thái Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Lãnh đạo Đảng, Nhà nước và Mặt trận Tổ quốc viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình