Cháo ếch đổi món ngày thu
Nguyên liệu:
- Ếch: 1 kg
- Gạo ngon
- Lá dứa
- Gừng
- Hành
- Gia vị, hắc xì dầu, dầu mè.
Cách làm:
- Gạo vo sạch, nấu chín, cho lá dứa vào cho thơm thêm xíu muối. Cháo chín cho thêm ít dầu mè cho thơm.
- Ếch làm sạch, rửa với muối và rượu, cắt ếch 2-3 miếng vừa.
- Ướp ếch với ít bột ngọt hoặc hạt nêm, ít muối, hành tỏi băm, tiêu xay, ớt, gừng. Ướp khoảng 20-30 phút.
- Làm nước sốt kho ếch: 1-2 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu hào, 2-3 thìa canh hắc xì dầu hoặc thay bằng nước tương, cho ít nước lọc hoà tan đều tất cả.
- Cho ít dầu vào nồi, cho hành vào phi thơm, cho ếch vào xào săn, cho nước xốt vào rồi nấu với lửa nhỏ vừa nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nấu đến khi nước rút cạn bớt là được cho thêm ít nước bột bắp hoặc bột năng cho có độ sánh.
- Cho hành, tiêu, gừng cắt sợi vào và tắt bếp và dọn ra ăn cùng cháo.
Theo ngoisao.net
Tin cùng chuyên mục
- Thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ 26.07.2024 | 22:13 PM
- Các huyện, thành phố tổ chức lễ thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ 26.07.2024 | 22:41 PM
- Chủ động sàng lọc, phát hiện sớm bệnh viêm gan virus 26.07.2024 | 22:41 PM
- Phổ biến Nghị định số 60/2024/NĐ-CP của Chính phủ về phát triển và quản lý chợ 26.07.2024 | 22:32 PM
- Ban Chỉ huy Quân sự huyện Tiền Hải: Thăm tặng quà đối tượng chính sách 26.07.2024 | 22:33 PM
- Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 26.07.2024 | 22:34 PM
- Cử hành trọng thể Lễ truy điệu và an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 26.07.2024 | 18:24 PM
- Lời cảm ơn 26.07.2024 | 18:26 PM
- Cơ quan Ủy ban MTTQ tỉnh dâng hương tại Đền thờ Liệt sĩ tỉnh 26.07.2024 | 22:34 PM
- Thành phố: Quan tâm chăm lo công tác "Đền ơn đáp nghĩa" 26.07.2024 | 17:59 PM
Xem tin theo ngày
- Thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ
- Cử hành trọng thể Lễ truy điệu và an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Tăng cường giám sát việc thực hiện các nghị quyết HĐND tỉnh đã ban hành
- Đoàn đại biểu tỉnh Thái Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Lãnh đạo Đảng, Nhà nước và Mặt trận Tổ quốc viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình