Khám phá hương vị ẩm thực Iran
Cơm nghệ tây và rượu
Ẩm thực Iran và ẩm thực Việt Nam có một điểm chung, đó là cơm. Cơm là trung tâm của mỗi bữa ăn tại Iran. Người Iran không chỉ nghĩ ra các món ăn kèm với cơm, mà còn cả cách nấu cơm độc đáo như nấu với hoa nghệ tây và rượu vang Shirazi, hai sản phẩm quý chỉ một vài vùng ở Iran mới sản xuất được. Nếu có cơ hội, bạn hãy thử món cơm này cùng với một đĩa cà ri Biryani với ớt và nghệ, hương vị không thua kém gì những loại cà ri ngon nhất của Ấn Độ và Thái Lan.
Đa dạng các loại rau củ
Dẫu nằm ở vùng khí hậu khô cằn nhưng một loạt con sông lớn đã biến Iran thành mảnh đất tốt với rất nhiều loại rau củ, gia vị, hoa quả. Các loại gia vị Iran nức tiếng thế giới ngoài nghệ tây còn có tiểu hồi hương (hay thìa là Trung Á) và cardamon - một loại bột làm từ hạt có họ hàng với đậu khấu. Còn về hoa quả, vô số các loại quả chà là, vả tây, mơ... chắc chắn sẽ làm bạn hoa mắt. Người Iran có món dolma được làm từ thịt, hoa quả và sữa chua nhồi vào một quả cà chua, cà tím, quả bầu... rồi đem hầm lên. Đây là món ăn quý thường được đem ra dùng để đãi khách.
Trà
Người dân Iran uống rất nhiều trà. Các loại trà khi pha lên đều tạo ra một thứ nước màu hổ phách đậm. Bất kỳ góc phố nào tại các thành phố của Iran cũng có ít nhất một quán trà để bạn thưởng thức thứ trà quý này. Tuy vậy, bạn nên lưu ý, trà Iran chứa hàm lượng tannin và caffeine cao hơn rất nhiều so với trà Việt Nam, do vậy, người không quen uống có thể sẽ bị choáng. Ngoài ra, Iran còn có những thức uống khác như doogh (sữa chua uống), sekanjabin (cốc tai pha từ mật ong và giấm) hay sharbat - đá xay, nước hoa hồng, xoài, cam và hạt chia.
Món tráng miệng
Món tráng miệng được ưa thích nhất là faloodeh, một thứ miến trộn với nước hoa hồng và si-rô đường, đông đá lại, rồi thưởng thức kèm hạt hồ trăn. Bastani sonnati, một món kem truyền thống cũng được nhiều người tìm đến trong mùa hè nóng bỏng. Món ăn này được làm từ kem va ni và hoa nghệ tây, tạo nên một hương vị tuy lạ lùng nhưng cũng không kém phần cuốn hút.
Theo hanoimoi.com.vn
Tin cùng chuyên mục
- Israel đồng ý ngừng bắn 60 ngày, cơ hội mở cho đàm phán Dải Gaza 02.07.2025 | 15:13 PM
- Báo Trung Quốc đánh giá cao quyết định thành lập Khu thương mại tự do Đà Nẵng 02.07.2025 | 15:12 PM
- Đặc sắc chương trình nghệ thuật kỷ niệm 110 năm ngày sinh Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh và chào mừng hợp nhất tỉnh Hưng Yên và tỉnh Thái Bình 02.07.2025 | 10:53 AM
- Các đối tượng không chịu thuế VAT 02.07.2025 | 15:13 PM
- Người làm công tác chuyên trách về chuyển đổi số được hỗ trợ 5 triệu đồng/tháng 02.07.2025 | 15:11 PM
- Sáng nay, giá vàng neo ở mức cao 02.07.2025 | 10:54 AM
- Thái Lan có Thủ tướng tạm quyền 02.07.2025 | 10:38 AM
- Thượng viện Mỹ thông qua gói chính sách đối nội toàn diện của Tổng thống Trump 02.07.2025 | 10:38 AM
- Top 3 Hoa hậu Việt Nam và những chia sẻ đầu tiên sau đăng quang 02.07.2025 | 10:39 AM
- Tổng đài 111 tiếp nhận tố giác, tin báo về hành vi mua bán người 02.07.2025 | 10:39 AM
Xem tin theo ngày
-
Đặc sắc chương trình nghệ thuật kỷ niệm 110 năm ngày sinh Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh và chào mừng hợp nhất tỉnh Hưng Yên và tỉnh Thái Bình
- Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam Đỗ Văn Chiến thăm làm việc tại phường Phố Hiến
- Công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương, địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã và kết thúc hoạt động cấp huyện
- Báo Thái Bình - Một hành trình với những mốc son lịch sử
- Thư tòa soạn
- Công bố quyết định của Bộ trưởng Bộ Công an, Giám đốc Công an tỉnh về công tác tổ chức, cán bộ
- Khởi công dự án nhà máy đốt chất thải rắn phát điện công nghệ hiện đại tại xã Thụy Trình
- Khởi công dự án đầu tư xây dựng sân golf Cồn Vành và dự án đầu tư xây dựng khu bến cảng hàng lỏng Ba Lạt
- Việt Nam nâng tầm vị thế tại Hội nghị quốc tế về biển và đại dương
- Hội thảo khoa học: Đồng chí Nguyễn Văn Linh – Nhà lãnh đạo kiên định, sáng tạo của Đảng và cách mạng Việt Nam