Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần vỏ bánh:

- 500g bột mì

- 250g bơ nhạt

- 60g đường bột

- 5ml tinh chất vanilla

- 1 quả trứng

Phần nhân:

- 150g sầu riêng

- 250g kem phô mai (cream cheese)

- 20g đường bột

- 2 quả trứng

- 10g đường

Cách làm món bánh tart sầu riêng:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn cho bơ và đường bột vào thố, rồi trộn cho đến khi hỗn hợp chuyển sáng màu nhé!

Bước 2:

- Tiếp đến, bạn cho trứng và tinh chất vanilla vào hỗn hợp. Đừng quên trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3:

- Bạn cho tiếp phần bột mì vào và trộn đều đến khi thu được hỗn hợp bột quyện mịn.

Bước 4:

- Bạn lấy phần bột ra khỏi thố, nhồi thêm 1 chút và cán thành miếng mỏng tầm 4-5mm.

Bước 5:

- Bạn dùng khuôn cắt bột thành từng miếng tròn và khéo léo ấn vào từng khuôn nhỏ. Đừng quên dùng dĩa (nĩa) xiên vào đáy khuôn.

Bước 6:

- Tiếp theo, cho khuôn bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 15 -20'.

Bước 7:

- Để làm nhân bánh, bạn gỡ thịt sầu riêng và dùng dĩa (nĩa) dằm nhuyễn.

Bước 8:

- Cắt nhỏ cream cheese cho vào thố cùng với đường bột rồi trộn đều. Tiếp đó, bạn cho sầu riêng dằm nhuyễn vào.

Bước 9:

- Cho tiếp 2 lòng đỏ trứng vào hỗn hợp, trộn đều lên. Cùng lúc đó, bạn cho lòng trắng vào 1 thố khác và đánh đến khi bông mềm.

Bước 10:

- Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp lòng trắng và hỗn hợp sầu riêng.

Bước 11:

- Bạn đổ phần nhân sầu riêng vào đầy phần vỏ bánh đã nướng chín khi nãy.

Bước 12:

- Bạn nướng bánh ở 185 độ C trong vòng 10' nữa là hoàn thành.

Cùng xem thành phẩm nào!

Bánh chín vàng, thơm ngậy mùi sầu riêng! Đảm bảo ăn là mê lắm.

Theo afamily.vn