Công nghệ "mũi điện tử" giúp AI 'ngửi' được thực phẩm
Hệ thống sử dụng một mã vạch điện tử được chèn bên trong bao bì thực phẩm, có khả năng thay đổi màu sắc khi cảm nhận được mức độ ôi của thịt.
Sau đó, một ứng dụng trên smartphone sẽ quét mã vạch để đo độ tươi của thịt. Toàn bộ thao tác được thực hiện trong khoảng 30 giây.
Trong các thử nghiệm trên thịt gà, thịt bò, hệ thống đã dự đoán độ tươi của thịt với độ chính xác lên tới 98,5%.
Đại diện cho nhóm nghiên cứu - giáo sư Chen cho biết, ứng dụng này có thể giúp khách hàng quyết định xem thịt có phù hợp để tiêu thụ hay không.
"Mã vạch này giúp người tiêu dùng tiết kiệm tiền bằng cách đảm bảo rằng họ không vứt nhầm các sản phẩm vẫn còn có thể tiêu thụ. Điều này cũng giúp ích cho môi trường", giáo sư Chen cho biết.
Để đổi màu, mỗi dòng trên mã vạch chứa một loại thuốc nhuộm thay đổi màu sắc để phản ứng với từng loại và nồng độ khí khác nhau. Những phản ứng này tạo ra một sự kết hợp màu sắc, từ đó thông báo trạng thái của thịt khi nó bắt đầu phân hủy.
Ngoài ra, mã vạch bên trong sản phẩm còn có thể tự phân hủy sinh học và không gây độc hại cho thực phẩm.
Các nhà nghiên cứu cho biết sản phẩm bắt chước phương pháp phát hiện thịt thối rữa của động vật có vú bằng cách cảm nhận luồng khí phát ra từ chúng.
Trong các thử nghiệm, thuật toán đạt được độ chính xác 100% trong việc phát hiện các loại thịt bị hư hỏng, và từ 96 đến 99% trong việc xếp hạng cấp độ tươi của thịt.
Theo vtv.vn
Tin cùng chuyên mục
- Thông cáo số 1 Kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XV 20.05.2024 | 18:50 PM
- Đoàn công tác của tỉnh: Làm việc với Thị trưởng và các cơ quan thành phố Nevers 20.05.2024 | 18:44 PM
- Toàn văn phát biểu nhậm chức Chủ tịch Quốc hội khóa XV của đồng chí Trần Thanh Mẫn 20.05.2024 | 18:44 PM
- Hội nghị trực tuyến cho ý kiến về dự thảo quy định về tiền sử dụng đất, tiền thuê đất 20.05.2024 | 18:45 PM
- Sở Giao thông Vận tải: Phổ biến các quy định mới trong lĩnh vực vận tải đường bộ 20.05.2024 | 18:45 PM
- Quận Hongcheon mong muốn có nhiều người lao động Thái Bình sang làm việc 20.05.2024 | 18:48 PM
- Hưng Hà: 67 chi bộ đăng ký xây dựng mô hình chi bộ kiểu mẫu năm 2024 20.05.2024 | 18:46 PM
- UBND thành phố: Gặp mặt và khen thưởng học sinh giành giải đặc biệt cuộc thi "Bác Hồ với thiếu nhi – Thiếu nhi với Bác Hồ" 20.05.2024 | 17:18 PM
- Đồng chí Trần Thanh Mẫn được bầu làm Chủ tịch Quốc hội 20.05.2024 | 16:33 PM
- Kiến Xương: Trao 118 suất học bổng cho học sinh nghèo vượt khó học giỏi 20.05.2024 | 16:34 PM
Xem tin theo ngày
- Đoàn công tác của tỉnh: Làm việc với Thị trưởng và các cơ quan thành phố Nevers
- Đoàn công tác xúc tiến đầu tư tỉnh Thái Bình dâng hoa Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Công viên Montreau (Pháp)
- Tư tưởng Hồ Chí Minh mãi soi đường chúng ta đi
- Bế mạc Hội nghị lần thứ chín Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Triển khai kiểm tra việc lãnh đạo, chỉ đạo, thực hiện Nghị quyết số 09-NQ/TU
- Đồng chí Nguyễn Tiến Thành, Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh chúc mừng các chức sắc, Phật tử nhân dịp đại lễ Phật đản
- Khai mạc Hội nghị lần thứ chín Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Ký kết chương trình phối hợp tuyên truyền giai đoạn 2024 - 2026
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Kỳ họp HĐND tỉnh để giải quyết công việc phát sinh đột xuất quyết định nhiều nội dung quan trọng