Tôm chiên sốt mayonnaise
Nguyên liệu:
- 30 hạt óc chó
- 400ml dầu ăn
- 2 muỗng canh nước (30ml)
- 2 muỗng canh đường (30gr)
- Nhúm muối
- 60gr sốt mayonnaise
- 3 muỗng canh sữa đặc có đường
- ¼ muỗng café giấm ăn
- 2 muỗng café mật ong (tuỳ chọn)
- Nhúm muối
- 450gr tôm sú to
- 50gr bột bắp
- 200gr súp lơ
- 1 muỗng café dầu ăn (5gr)
- 1 muỗng café muối (5gr)
Cách làm:
Bước 1: Súp lơ rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Đun sôi 400ml dầu ăn trong nồi sâu lòng, cho hạt óc chó vào vợt lưới rồi đem chiên sơ trong vòng 4 phút. Khi thấy hạt óc chó bắt đầu vàng nâu thì vớt ra ngay.
Bước 3: Sau đó dùng 1 chiếc nồi nhỏ khác, pha sẵn nước và đường đổ vào nồi nấu cùng hạt óc chó, cho đến khi kẹo đường lại dính đều hạt là đạt. Rồi đổ ra đĩa để nguội, đường sẽ đông giòn lại áo đều hết hạt óc chó.
Bước 4: Kế tiếp là đến làm sốt. Bằng cách khuấy đều: sốt mayonnaise, sữa đặc, giấm và muối lại với nhau. Nếu dùng mật ong thì cho vào bước này khuấy cùng. Ta sẽ được hỗn hợp sốt mayonnaise sệt để trộn với tôm sau khi chiên.
Bước 5: Tôm sau khi mua về bỏ vỏ, rửa sạch thì dùng dao khứa dọc sống lưng tôm. Sau đó lăn tôm qua bột bắp cho áo đều trước khi chiên.
Bước 6: Làm nóng dầu ăn (hoặc dùng lại dầu ban nãy chiên óc chó), chiên tôm đến khi chín giòn, cỡ 2-3 phút với lửa to.
Bước 7: Sau đó cho tôm ra bát to. Rồi trộn thật đều cùng với sốt mayonnaise ban nãy chuẩn bị.
Bước 8: Cuối cùng là luộc súp lơ xanh với nước sôi cùng với ít muối và dầu cho chín. Sau đó vớt ra để ráo nước. Vậy là hoàn thành, bây giờ chỉ việc trang trí ra đĩa. Xếp súp lơ xung quanh đĩa, cho tôm và hạt óc chó rải đều vào là xong.
Tuy có nhiều công đoạn chuẩn bị nhưng sau khi thành phẩm hẳn bạn sẽ thấy xứng đáng. Món tôm chiên sốt mayonnaise xào cùng súp lơ và hạt óc chó này rất giàu dinh dưỡng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ vị béo của sốt, giòn bùi của óc chó, thịt tôm tươi mà ngọt tất cả hòa quyện vào nhau hấp dẫn vô cùng.
Chúc bạn thành công!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- HĐND huyện Vũ Thư: Họp giải quyết công việc phát sinh đột xuất 04.04.2025 | 16:35 PM
- Ngày Thế giới phòng chống bom mìn (4/4): Mối hiểm họa ẩn mình 04.04.2025 | 16:11 PM
- Điều chỉnh lịch thi đấu các giải bóng đá chuyên nghiệp Việt Nam 04.04.2025 | 16:07 PM
- Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc tuyên bãi chức Tổng thống Yoon Suk Yeol 04.04.2025 | 16:07 PM
- Thái Bình: Khởi tố 51 đối tượng trong đường dây lô đề nghìn tỷ đồng do “Tuấn chợ Gốc” cầm đầu 04.04.2025 | 16:05 PM
- Chủ tịch nước Lương Cường chủ trì Lễ đón Tổng thống Burundi thăm chính thức Việt Nam 04.04.2025 | 13:29 PM
- Tạm hoãn hoạt động vui chơi, giải trí hội Đền Hùng trong 2 ngày Quốc tang 04.04.2025 | 13:30 PM
- Công điện của Thủ tướng về triển khai thực hiện công tác đặc xá năm 2025 04.04.2025 | 10:10 AM
- Lập Tổ công tác tăng cường hợp tác, chủ động thích ứng với điều chỉnh chính sách kinh tế, thương mại của Hoa Kỳ 04.04.2025 | 10:10 AM
- Giá vàng lại mất mốc 102 triệu đồng/lượng 04.04.2025 | 10:09 AM
Xem tin theo ngày
-
Tổng Bí thư Tô Lâm viếng đồng chí Khamtay Siphandone
- Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn hội đàm với Chủ tịch Quốc hội Armenia Alen Simonyan
- Sinh hoạt chuyên đề "Phát huy tinh thần học tập suốt đời, xây dựng xã hội học tập, tạo đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số”
- Tổng Bí thư Tô Lâm tiếp Đại sứ Liên bang Nga tại Việt Nam
- Đảng ủy các cơ quan Đảng tỉnh: Tập trung lãnh đạo, chỉ đạo tiếp tục tổ chức tốt Đại hội đảng bộ, chi bộ cơ sở, nhiệm kỳ 2025 - 2030
- Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn dự Tọa đàm doanh nghiệp Việt Nam – Armenia
- Tập đoàn ThaiBinh Seed đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ trong nghiên cứu, phát triển giống cây trồng
- Sắp xếp tổ chức quân sự địa phương đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ trong tình hình mới
- Quyết liệt hơn nữa để thực hiện mục tiêu tăng trưởng kinh tế 2 con số
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy: Tập trung tháo gỡ điểm nghẽn, đẩy mạnh phát triển kinh tế - xã hội