Ngao nướng mỡ chài
Nguyên liệu
- Ngao đã bỏ vỏ: 200gr
- Mỡ chài: 200 gr
- Giò sống: 200gr
- Hành hoa, rau răm, hành củ
- Gia vị, hạt tiêu
Cách làm
Bước 1: Ngao sau khi luộc chín tách khỏi vỏ, bỏ phần ruột đen, rửa thật sạch để ráo. Nếu thích ăn ngậy béo thì có thể cho thêm ít mỡ phần luộc chín, thái hạt lựu (không bắt buộc). Rau răm, hành hoa thái nhỏ, hành củ thái mỏng. Giò sống cho thêm ½ thìa café tiêu, quết cho dẻo. Mỡ chài rửa sạch, cắt miếng vuông cạnh 8cm.
Bước 2: Trộn hỗn hợp ngao, giò sống, mỡ phần, rau răm, hành hoa với ½ thìa hạt nêm. Trộn đều hỗn hợp và quết thật nhuyễn.
Bước 3: Trải phần mỡ chài ra, cho hỗn hợp trên vào và cuộn lớp mỡ chài lại, mỗi cuốn to cỡ ngon tay cái. Làm như vậy cho đến hết.
Bước 4: Cho cuốn ngao vào dầu đun sôi, rán vàng đều. Ngao chín bày ra đĩa ăn nóng, chấm tương ớt hoặc muối tiêu chanh kèm rau thơm.
Món ngao nướng mỡ chài có vị ngọt của giò, dai dai của ngao, các loại rau thơm và gia vị thơm nức mũi, hòa quyện trong lớp mỡ chài béo ngậy vô cùng thơm ngon.
Chúc bạn thành công!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Hưng Hà: Tổ chức Hội thi "Bé vui - khỏe với nghệ thuật chèo" năm học 2023 - 2024 04.05.2024 | 18:48 PM
- Vũ Thư: Các đồng chí lãnh đạo huyện thăm, tặng quà 22 chiến sĩ Điện Biên 04.05.2024 | 18:50 PM
- Thái Thụy: Triển khai phun trừ sâu cuốn lá nhỏ đợt 2 từ ngày 5-7/5 04.05.2024 | 18:52 PM
- Thái Thụy: Phát động tháng công nhân năm 2024 04.05.2024 | 18:51 PM
- Thời điểm đẹp nhất để khám phá các địa điểm nổi tiếng trên thế giới 04.05.2024 | 18:56 PM
- Kỳ họp HĐND tỉnh để giải quyết công việc phát sinh đột xuất sẽ xem xét, quyết định nhiều nội dung quan trọng 04.05.2024 | 18:55 PM
- Phát hành bộ tem kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ 04.05.2024 | 18:56 PM
- Nắng nóng cao điểm, cảnh báo nguy cơ đột quỵ tăng cao 04.05.2024 | 18:56 PM
- Thịt heo xào ngó sen chua cay 04.05.2024 | 18:56 PM
- Khai mạc hội thao ngành ngân hàng Thái Bình 04.05.2024 | 18:57 PM
Xem tin theo ngày
- Kỳ họp HĐND tỉnh để giải quyết công việc phát sinh đột xuất sẽ xem xét, quyết định nhiều nội dung quan trọng
- Phát động tháng công nhân và tháng hành động về an toàn vệ sinh lao động năm 2024
- Gắn biển công trình Bệnh viện Đa khoa huyện Tiền Hải chào mừng kỷ niệm 134 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh
- Sớm triển khai xây dựng Nhà máy nhiệt điện LNG Thái Bình
- Viết tiếp bản hùng ca đại thắng
- Thái Bình vươn lên cùng cả nước
- Hội nghị xúc tiến đầu tư, thương mại vào Thái Bình tại Hà Lan
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và viếng các anh hùng liệt sĩ
- Đoàn công tác của tỉnh tổ chức xúc tiến đầu tư tại Hà Lan
- Tổng kết 10 năm thực hiện Nghị quyết số 33-NQ/TW và sơ kết 5 năm thực hiện Nghị quyết số 04-NQ/TU