Bữa sáng với xôi mặn dẻo thơm
Ảnh minh họa.
Nguyên liệu:
- 1kg gạo nếp ngon
- 3 cây lạp xưởng
- Giò lụa
- 1/2 bát con tôm nõn khô
- 1 bó hành lá, thái nhỏ
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- Nước cốt dừa
- 1 chút muối
- 1 chút tiêu
- 1 chút bột nêm
Cách làm:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm nước qua đêm cho gạo nở mềm rồi đổ gạo ra để ráo nước. Cho 1 xíu muối vào gạo và xóc đều lên sau đó cho gạo nếp vào xửng đem hấp tới khi nếp chín mềm.
Bước 2: Khi nếp đã chín thì bạn rưới vài thìa nước cốt dừa lên xôi và dùng đũa xới đều, đậy nắp và hấp thêm vài phút nữa là tắt bếp.
Bước 3: Lạp xưởng cho vào lò nướng chín hoặc hấp chín đều được, nếu nướng lạp xưởng sẽ thơm ngon hơn, lạp xưởng chín thì lấy ra và thái miếng vát mỏng. Tôm nõn khô rửa sạch rồi ngâm nước 15 phút cho tôm mềm, vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Cho chảo hoặc nồi lên bếp cùng với 1 chút dầu ăn, đun nóng dầu sau đó cho hành khô vào phi thơm, tiếp đến bạn cho tôm vào xào tới khi tôm có mùi thơm thì nêm 1 chút gia vị rồi xúc tôm ra bát.
Bước 5: Cho chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn đun cho nóng dầu sau đó bạn cho hành lá thái nhỏ vào xào sơ qua, thêm 1 xíu muối, bôt nêm và đảo đều là tắt bếp, vậy là xong phần mỡ hành.
Xới xôi ra đĩa sau đó xếp lạp xưởng, giò lụa thái miếng vừa ăn lên xôi, sau cùng cho tôm nõn và rưới mỡ hành lên trên để thưởng thức.
Xôi mặn là món ăn không những chắc dạ mà còn thơm ngon cho bữa sáng, vị béo của nước cốt dừa và thơm thơm của mỡ hành cùng với lạp xưởng, vị giòn ngon của giò lụa tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn với bất cứ ai.
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Tặng quà cho người có công với cách mạng dịp 27/7/2024 23.07.2024 | 18:02 PM
- Bữa cơm nghĩa tình tại nhà mẹ Việt Nam anh hùng Nguyễn Thị Nhớn, xã Đông Xuyên 23.07.2024 | 17:45 PM
- Công bố Lệnh của Chủ tịch nước đối với năm luật 23.07.2024 | 17:45 PM
- Khối tài chính - kinh tế - kỹ thuật: Triển khai nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2024 23.07.2024 | 17:17 PM
- Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh và các anh hùng liệt sĩ 23.07.2024 | 17:43 PM
- Công an huyện Đông Hưng: 28 tập thể, cá nhân có thành tích xuất sắc trong 6 tháng đầu năm 2024 được khen thưởng 23.07.2024 | 16:48 PM
- Kiến Xương: Tập huấn nghiệp vụ công tác dân vận của Đảng 23.07.2024 | 16:32 PM
- Quỳnh Phụ: Triển khai công tác phòng, chống thiên tai và tìm kiếm cứu nạn 23.07.2024 | 16:31 PM
- Những lời căn dặn của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng dành cho thế hệ trẻ (phần 2) 23.07.2024 | 16:12 PM
- Giải pháp trọng tâm thúc đẩy tăng trưởng, kiểm soát lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mô tháng 7 và Quý III/2024 23.07.2024 | 17:18 PM
Xem tin theo ngày
-
Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang
- Tổ chức thành công cuộc diễn tập phòng thủ dân sự tỉnh Thái Bình năm 2024