Món đậu phụ om kiểu Hàn
Nguyên liệu:
- 500gr đậu hũ non
- 3 cái nấm sò
- ½ củ hành tây
- 2 tép hành
- 2 quả ớt đỏ hoặc ớt xanh
Nước sốt:
2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc
2 muỗng canh nước tương
2 thìa cà phê bột tôm
1 muỗng canh siro bắp
1 muỗng canh tỏi
2 muỗng canh nước dùng cá cơm hoặc nước dùng dashima (loại nước dùng được ninh từ rong biển với xương ống, cá khô hoặc khô cá ngừ...)
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch đậu phụ trong nước lạnh, lau khô bằng bông hoặc khăn giấy. Cắt thành các miếng vừa ăn. Rửa sạch nấm, hành tây, hành lá rồi thái nhỏ. Hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc, nấm thái dài, ớt thái khoanh.
Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu ở phần nước sốt lại với nhau.
Bước 3: Dùng một cái nồi nhỏ, xếp hành tây phía dưới rồi xếp đậu phụ lên trên. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt lên đậu phụ. Nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu phụ sôi lên thì giảm lửa nhỏ.
Bước 4: Sau đó, lần lượt cho nấm và hành, ớt vào nồi, nấu sôi thêm khoảng 5 phút nữa là đậu phụ thấm đều gia vị, nấm chín giòn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm vừng rang lên trên rồi tắt bếp.
Món đậu phụ om cay thơm lừng, đẹp mắt. Đây cũng là một món chay chứa rất nhiều chất dinh dưỡng gần tương đương với thịt. Có thể kết hợp món đậu phụ om cay với cơm, bún tươi, cháo đều rất ngon.
Chú ý là đậu phụ om rất mềm nên bạn dùng thìa múc nhẹ nhàng nhé. Bột ớt Hàn Quốc giúp tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho món ăn nhưng nếu không thích ăn cay, bạn cũng có thể bỏ qua.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Đông Hưng: 6 xã phấn đấu về đích nông thôn mới nâng cao năm 2024 04.05.2024 | 15:43 PM
- Đông Hưng: Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho trên 200 đại biểu 04.05.2024 | 16:39 PM
- Hội Chữ thập đỏ huyện Kiến Xương: Phát động tháng nhân đạo năm 2024 04.05.2024 | 16:41 PM
- Hưng Hà: Thăm, tặng quà các chiến sĩ tham gia chiến dịch Điện Biên Phủ 04.05.2024 | 16:41 PM
- Phim tài liệu: Ở hai đầu trận thắng (Tập 2) 04.05.2024 | 16:42 PM
- Phim tài liệu: Ở hai đầu trận thắng (Tập 1) 04.05.2024 | 16:42 PM
- Hoàn thành chặng đua thứ 4 cuộc đua xe đạp “Về Điện Biên Phủ 2024 04.05.2024 | 15:31 PM
- Giám đốc Công an tỉnh đối thoại với đoàn viên, thanh niên công an 04.05.2024 | 15:36 PM
- Phát động tháng công nhân và tháng hành động về an toàn vệ sinh lao động năm 2024 04.05.2024 | 15:39 PM
- Gắn biển công trình Bệnh viện Đa khoa huyện Tiền Hải chào mừng kỷ niệm 134 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh 04.05.2024 | 15:42 PM
Xem tin theo ngày
- Phát động tháng công nhân và tháng hành động về an toàn vệ sinh lao động năm 2024
- Gắn biển công trình Bệnh viện Đa khoa huyện Tiền Hải chào mừng kỷ niệm 134 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh
- Sớm triển khai xây dựng Nhà máy nhiệt điện LNG Thái Bình
- Viết tiếp bản hùng ca đại thắng
- Thái Bình vươn lên cùng cả nước
- Hội nghị xúc tiến đầu tư, thương mại vào Thái Bình tại Hà Lan
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và viếng các anh hùng liệt sĩ
- Đoàn công tác của tỉnh tổ chức xúc tiến đầu tư tại Hà Lan
- Tổng kết 10 năm thực hiện Nghị quyết số 33-NQ/TW và sơ kết 5 năm thực hiện Nghị quyết số 04-NQ/TU
- Quyết liệt thực hiện kiểm soát quyền lực, phòng chống tham nhũng, tiêu cực