Bánh Trung thu rau câu cà phê nhân sữa dừa
Nguyên liệu:
- Phần nhân bánh sữa dừa:
- 100ml nước cốt dừa
- 100ml sữa tươi
- 3 thìa đường
- 3gr bột rau câu
- 100ml nước
- Phần thạch cà phê:
- 500ml nước
- 1 gói bột cà phê đen
- 6gr bột rau câu
- 70gr đường
Cách làm:
Bước 1:
Phần nhân bánh sữa dừa: Bạn cho nước vào nồi bật bếp nấu lửa nhỏ cho sôi, trong khi đó bạn trộn chung đường và bột rau câu cho đều, khi nước sôi thì cho từ từ từng ít đường và bột rau câu vừa trộn sẵn vào, khuấy đều cho hỗn hợp đường tan hết và sôi trở lại, lúc này nước rau câu sẽ dần dần trong lại mới cho sữa tươi, nước cốt dừa vào khuấy đều là tắt bếp.
Bước 2
Để cho phần rau câu vừa nấu nguội bớt sau đó bạn rót vào các khuôn tròn, nhỏ hơn khuôn Trung thu, khi thạch đã nguội thì đem cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng, như vậy bạn đã hoàn thành xong phần nhân sữa dừa.
Bước 3
Phần thạch cà phê: Bột cà phê cho vào bát con, thêm 1 chút nước sôi và khuấy đều cho bột tan hết là được. Đường và bột thạch trong nguyên liệu của phần thạch cà phê bạn cho vào bát con và trộn chung, chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
Bước 4
Cho 500ml nước vào nồi nấu cho sôi sau đó bạn cho từ từ đổ hỗn hợp đường bột thạch vào khuấy đều, nấu thêm 2-3 phút cho thạch trong lại thì cho phần nước cà phê đen vừa pha sẵn vào, khuấy đều là tắt bếp, như vậy là xong phần thạch cà phê.
Bước 5
Đợi cho thạch nguội bớt sau đó bạn múc thạch cà phê vào đầy khoảng 1/3 khuôn Trung thu, để cho thạch se mặt rồi lấy thạch sữa dừa trong tủ lạnh ra, gỡ thạch ra khỏi khuôn và đặt vào giữa khuôn.
Bước 6
Cuối cùng bạn chỉ việc múc thạch cà phê đổ cho đầy khuôn rồi đợi cho thạch nguội, đem cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể cắt bánh Trung thu rau câu cà phê ra đĩa để thưởng thức.
Bánh Trung thu rau câu cà phê nhân sữa dừa ngọt mát, thơm lừng mà không ngán. Mùa Trung thu năm nay bạn hãy làm cho gia đình thưởng thức, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê, ăn hoài mà không lo béo đâu nhé.
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Tái hiện chiến dịch Điện Biên Phủ bằng công nghệ 3D mapping 04.05.2024 | 11:02 AM
- Bên trong khu nghỉ dưỡng đắt nhất nước Mỹ 04.05.2024 | 11:07 AM
- Có cần bật đèn xi nhan khi đi qua vòng xuyến? 04.05.2024 | 11:08 AM
- Tăng cường công tác quản lý tín chỉ các-bon 04.05.2024 | 11:08 AM
- Kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ (1954-2024): Chín năm làm một Điện Biên… 04.05.2024 | 11:02 AM
- Những dấu mốc lịch sử trong Chiến dịch Điện Biên Phủ 04.05.2024 | 11:02 AM
- Viện ABAII đặt mục tiêu phổ cập blockchain và AI 04.05.2024 | 11:08 AM
- Những lưu ý lái xe máy khi trời mưa lớn 04.05.2024 | 11:03 AM
- Thụy Ninh: Thực hiện tiêu chí thu nhập trong xây dựng nông thôn mới nâng cao 04.05.2024 | 11:03 AM
- Ra mắt sách “Điện Biên Phủ” của Đại tướng Võ Nguyên Giáp 04.05.2024 | 11:07 AM
Xem tin theo ngày
- Sớm triển khai xây dựng Nhà máy nhiệt điện LNG Thái Bình
- Viết tiếp bản hùng ca đại thắng
- Thái Bình vươn lên cùng cả nước
- Hội nghị xúc tiến đầu tư, thương mại vào Thái Bình tại Hà Lan
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và viếng các anh hùng liệt sĩ
- Đoàn công tác của tỉnh tổ chức xúc tiến đầu tư tại Hà Lan
- Tổng kết 10 năm thực hiện Nghị quyết số 33-NQ/TW và sơ kết 5 năm thực hiện Nghị quyết số 04-NQ/TU
- Quyết liệt thực hiện kiểm soát quyền lực, phòng chống tham nhũng, tiêu cực
- Đồng chí Nguyễn Tiến Thành, Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh thăm mô hình nông dân sản xuất kinh doanh giỏi
- Chống khai thác IUU là nhiệm vụ quan trọng, cấp bách và lâu dài