Thu về trổ tài nấu chè khoai dẻo
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang
- 40gr bột nếp
- 60gr bột năng
- Đường
- Nước cốt dừa
- Vừng trắng rang chín
- 60gr bột báng
Cách làm:
Bước 1: Khoai lang nạo sạch vỏ sau đó cắt thành những miếng to vừa, rửa lại cho sạch rồi đem hấp cho khoai chín mềm. Lấy khoai vừa hấp chín cho vào tô, thêm 2 thìa đường và dùng thìa nghiền cho khoai nhuyễn mịn.
Bước 2: Cho bột nếp, bột năng vào khoai và trộn đều sau đó nhồi cho khoai thành 1 khối mềm dẻo, tiếp theo bạn lấy từng ít khoai nặn thành các viên bi tròn to hoặc nhỏ tùy theo ý thích.
Bước 3: Cho nước vào nồi nấu cho sôi lên sau đó cho khoai lang dẻo vào luộc khoảng vài phút là chín, vớt ra để cho nguội.
Bước 4: Bột báng cho vào bát, thêm nước và ngâm vài phút cho nở mềm sau đó đổ ra cho ráo nước.
Bước 5: Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho bột báng vào luộc vài phút tới khi thấy bột báng chuyển màu trong là bột báng đã chín, thêm nước cốt dừa, đường và khuấy đều, lượng đường và nước cốt dừa bạn có thể tùy chỉnh sao cho độ ngọt như ý là được, hỗn hợp sôi trở lại là tắt bếp, để cho nguội.
Khi ăn bạn múc chè khoai dẻo ra bát hoặc ly sau đó múc bột bang nước cốt dừa vào, rắc thêm chút vừng trắng rang chín lên trên để thưởng thức, nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm đá bào nhé.
Chè khoai dẻo có vị ngọt vừa, dẻo dẻo thơm thơm lại có vị béo béo của nước cốt dừa, vị dai giòn của bột báng ngon không cưỡng nổi.
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Xuất khẩu nông, lâm, thủy sản tăng gần 24% 02.05.2024 | 20:28 PM
- Chỉ số sản xuất toàn ngành công nghiệp tăng 6% 02.05.2024 | 20:27 PM
- UBND tỉnh: Nghe và cho ý kiến một số nội dung quan trọng 02.05.2024 | 18:38 PM
- Quốc hội miễn nhiệm chức vụ Chủ tịch Quốc hội nhiệm kỳ 2021-2026 đối với ông Vương Đình Huệ 02.05.2024 | 18:09 PM
- Hồi ức Điện Biên Phủ 02.05.2024 | 17:31 PM
- Trong tuần, ghi nhận 66 trường hợp phạt nguội 02.05.2024 | 17:14 PM
- Tiếp tục trừ sâu cuốn lá nhỏ lần 2 từ ngày 4 – 8/5 02.05.2024 | 17:15 PM
- Hỏi đáp về bệnh hen 02.05.2024 | 17:04 PM
- 5 mặt hàng xuất khẩu trên 5 tỷ USD 02.05.2024 | 17:05 PM
- Từ 27/4 - 1/5/2024: Ngành du lịch phục vụ khoảng 8 triệu lượt khách, doanh thu tăng cao 02.05.2024 | 17:06 PM
Xem tin theo ngày
- Viết tiếp bản hùng ca đại thắng
- Thái Bình vươn lên cùng cả nước
- Hội nghị xúc tiến đầu tư, thương mại vào Thái Bình tại Hà Lan
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và viếng các anh hùng liệt sĩ
- Đoàn công tác của tỉnh tổ chức xúc tiến đầu tư tại Hà Lan
- Tổng kết 10 năm thực hiện Nghị quyết số 33-NQ/TW và sơ kết 5 năm thực hiện Nghị quyết số 04-NQ/TU
- Quyết liệt thực hiện kiểm soát quyền lực, phòng chống tham nhũng, tiêu cực
- Đồng chí Nguyễn Tiến Thành, Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh thăm mô hình nông dân sản xuất kinh doanh giỏi
- Chống khai thác IUU là nhiệm vụ quan trọng, cấp bách và lâu dài
- Xúc tiến đầu tư, thương mại vào Thái Bình tại Hungary