Công thức cho món bánh xèo giòn tan
Nguyên liệu phần bột bánh xèo
100gr bột gạo
100ml nước
50ml bia
50ml nước cốt dừa
½ thìa cafe muối
½ thìa cafe bột nghệ
Hành lá cắt nhỏ (lấy phần lá)
Nguyên liệu phần nhân bánh
200gr thịt ba chỉ
200 tôm vỏ mềm
1 củ hành tây
100gr giá đỗ
Nước chấm
2 thìa canh nước mắm
2 thìa canh đường
1/4 thìa canh nước chanh
4 thìa canh nước nóng
Tỏi xay, ớt xay
Rau xà lách, rau sống ăn kèm
Gia vị
Dầu ăn
Cách làm
Bột bánh xèo
Cho bột gạo, bột nghệ, muối trộn đều, cho bia và nước cốt dừa vào. Rót từ từ nước lọc vào khuấy đến khi bột lỏng, mịn, không vón cục. Thêm hành lá vào cho bột nghỉ 30 phút.
Lưu ý: không khuấy bột quá sệt vì bột còn nở ra thêm.
Nước chấm
Hoà các nguyên liệu nước chấm, thêm tỏi ớt xay.
Nhân bánh
Cắt mỏng thịt, tôm bóc vỏ, cắt múi hành tây. Làm nóng chảo, cho ít dầu vào xào hành tây, cho thịt ba chỉ vào xào, cho tôm vào xào cùng, nêm tí muối và tiêu cho thấm gia vị.
Chiên bánh
Cho dầu ăn vào chảo chờ chảo thật nóng. Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng. Cho phần nhân và giá lên trên bánh, đậy vung thêm khoảng 1 phút. Khi thấy lớp vỏ giòn, gập đôi bánh xèo lại, lấy ra khỏi chảo.
Dùng bánh khi còn nóng. Cuộn bánh với rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt thật là tuyệt.
Chúc bạn thành công!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Vũ Thư: Khai mạc lễ hội văn hóa ẩm thực năm 2025 01.07.2025 | 09:27 AM
- Thủ tướng Phạm Minh Chính trao Quyết định của Thủ tướng Chính phủ về bổ nhiệm cán bộ 30.06.2025 | 21:39 PM
- Học viện Chính trị quốc gia Hồ CHí Minh triển khai quyết định của Bộ Chính trị về công tác cán bộ 30.06.2025 | 21:39 PM
- Sẵn sàng cho việc thực hiện chính quyền địa phương 2 cấp thông suốt, hiệu quả 30.06.2025 | 21:39 PM
- Tổ chức Y tế thế giới triển khai đợt đánh giá đối với hệ thống quản lý quốc gia Việt Nam về thuốc, vaccine 01.07.2025 | 02:25 AM
- Paris: Thủ đô thành công với mô hình chính quyền 2 cấp 30.06.2025 | 19:50 PM
- Đáp án chính thức các môn Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 được công bố sau ngày 5/7 30.06.2025 | 19:50 PM
- Cẩn trọng liệt mặt, méo miệng do dùng điều hòa sai cách mùa nắng nóng 01.07.2025 | 02:25 AM
- Nhật Bản hoan nghênh việc Trung Quốc dỡ bỏ lệnh cấm nhập khẩu thủy hải sản 01.07.2025 | 02:25 AM
- Khi du lịch trở thành liệu pháp sống khỏe 01.07.2025 | 02:25 AM
Xem tin theo ngày
-
Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam Đỗ Văn Chiến thăm làm việc tại phường Phố Hiến
- Công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương, địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã và kết thúc hoạt động cấp huyện
- Báo Thái Bình - Một hành trình với những mốc son lịch sử
- Thư tòa soạn
- Công bố quyết định của Bộ trưởng Bộ Công an, Giám đốc Công an tỉnh về công tác tổ chức, cán bộ
- Khởi công dự án nhà máy đốt chất thải rắn phát điện công nghệ hiện đại tại xã Thụy Trình
- Khởi công dự án đầu tư xây dựng sân golf Cồn Vành và dự án đầu tư xây dựng khu bến cảng hàng lỏng Ba Lạt
- Việt Nam nâng tầm vị thế tại Hội nghị quốc tế về biển và đại dương
- Hội thảo khoa học: Đồng chí Nguyễn Văn Linh – Nhà lãnh đạo kiên định, sáng tạo của Đảng và cách mạng Việt Nam
- 26 tập thể, cá nhân tiêu biểu học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh giai đoạn 2016 - 2025 được trao thưởng