Chè thạch lá dứa dừa non
Chuẩn bị nguyên liệu
Phần thạch lá dứa: 4 gram bột rau câu , 1 bó lá dứa, 350 ml nước.
Phần chè: 1/2 lon nước cốt dừa, 1/4 thìa cà phê muối, 300 ml nước, 40 gram bột báng, 1/2 quả dừa hơi non, lạc rang giã dập, đường.
Hướng dẫn cách làm: Phần thạch lá dứa: Trước tiên bạn rửa sạch lá dứa rồi cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng với 100 ml nước xay nhuyễn hỗn hợp sau đó lọc lấy nước cốt lá dứa. Trộn đều đường và bột rau câu trong một bát. Sau đó cho phần nước của nguyên liệu làm thạch vào nồi đun cho sôi thì cho từ từ hỗn hợp bột rau câu đường vừa trộn vào cùng, vừa cho vừa khuấy đều để thạch không bị vón cục, nấu khoảng vài phút cho hỗn hợp rau câu chín là tắt bếp.
Đổ hỗn hợp rau câu ra khuôn đợi cho nguội thì đem cất tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho rau câu đông lại. Khi chè đã nấu xong thì đem rau câu ra cắt thành những thanh ngắn hay dài tùy theo sở thích.
Dừa gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài rồi đem rửa lại với nước cho sạch, dùng dao cắt dừa thành những thanh nhỏ, dài vừa ăn rồi cho vào âu cùng với đường, một chút muối rồi trộn đều, ướp cho dừa ngấm đường.
Bột báng đem ngâm nước cho nở mềm sau đó đem luộc cho tới khi thấy bột báng chuyển màu trong thì vớt ra.
Nấu chè, bạn cho 300 ml nước vào nồi cùng với nước cốt dừa khuấy đều nấu cho sôi lên. Tiếp theo cho dừa đã ướp đường vào cùng và nấu thêm vài phút cho dừa chín, lúc này bạn cho bột báng vào khuấy đều và có thể điều chỉnh cho chè có độ ngọt như ý muốn.
Nấu cho chè sôi trở lại là tắt bếp, để cho chè nguội thì cho thạch lá dứa vào nồi chè và khuấy đều, múc chè ra bát hoặc ly sau đó rắc chút lạc rang lên trên là hoàn thành.
Nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm đá bào rồi trộn đều và thưởng thức, vị chè vừa thơm ngon thanh mát vừa ngậy ngậy, cắn thử một miếng bạn sẽ thích mê.
Theo zing.vn
Tin cùng chuyên mục
- Tín dụng tăng trưởng 6% nửa đầu năm 2024 24.07.2024 | 09:29 AM
- Kỹ năng lái xe qua vùng ngập nước 24.07.2024 | 09:29 AM
- Kiểm kê đất đai trên cả nước từ ngày 1/8 24.07.2024 | 08:47 AM
- Phó Chủ tịch nước Võ Thị Ánh Xuân viếng Nghĩa trang Hàng Dương huyện Côn Đảo 24.07.2024 | 08:44 AM
- Bộ Y tế yêu cầu khẩn trương xử lý các cơ sở thẩm mỹ mạo danh bệnh viện 24.07.2024 | 08:44 AM
- Ðiện, thư, thông điệp chia buồn 24.07.2024 | 08:45 AM
- Phân luồng giao thông phục vụ Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 24.07.2024 | 08:46 AM
- Đoàn Thể thao Việt Nam lên đường dự Olympic Paris 2024 24.07.2024 | 08:46 AM
- Nhiều tuyến quốc lộ sạt lở do mưa lớn 24.07.2024 | 08:46 AM
- Vĩnh biệt một nhân cách lớn, trọn đời vì dân 24.07.2024 | 08:46 AM
Xem tin theo ngày
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang
- Tổ chức thành công cuộc diễn tập phòng thủ dân sự tỉnh Thái Bình năm 2024