Tận dụng diện tích nhỏ trên tầng 4, bà không chỉ cung cấp rau sạch cho bữa ăn gia đình mà còn hướng tới việc đưa rau sạch vào các cửa hàng thực phẩm an toàn.

Từng là cán bộ Công ty Cổ phần Tổng công ty Giống cây trồng Thái Bình phụ trách thị trường, bà Thủy có điều kiện đi đến nhiều nơi, tiếp xúc với nhiều mô hình sản xuất nông nghiệp tiên tiến. Thế nên, bữa ăn gia đình bà lúc nào cũng đủ chất mà rất bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Bà Thủy chia sẻ: Do tính chất công việc tiếp xúc nhiều với các sản phẩm nông nghiệp cùng nhu cầu lớn về rau sạch cho bữa cơm gia đình nên tôi đã tự tìm hiểu về cách trồng các loại rau trong giá, chậu. Sau đó tôi nhận thấy rau mầm có giá trị dinh dưỡng cao nên đã tìm hiểu thêm về cách trồng rau mầm từ đồng nghiệp, các mô hình sản xuất nông nghiệp và trên mạng internet. 

Để có được những cây rau mầm ngon, nhiều dinh dưỡng, bà Thủy đã mày mò tìm hiểu từng hạt giống, giá thể khác nhau; nghiên cứu xem hạt giống nào sản xuất rau mầm tốt, giá thể cũng vậy. Nhờ thế, chỉ với diện tích hơn 10m² trên ban công tầng 4 bà trồng được gần 20 chậu rau với các loại rau mầm khác nhau.

Tưới nước cho rau mầm.

Nói về giá thể để trồng rau mầm, bà Thủy cho biết: Tôi đã tìm hiểu nhiều nơi, từ dùng trấu, cát sấy, khăn bông, nhưng cuối cùng tôi thấy giá thể sợi xơ dừa cho hiệu quả tốt nhất. Xơ dừa đã có đủ dinh dưỡng nên trong quá trình trồng không cần bổ sung bất kỳ một loại phân bón nào khác, do đó đem lại sự an toàn cao. Sau khi xay nhỏ xơ dừa, bà Thủy sàng lọc những sợi nhỏ đem phơi khô sau đó sử dụng chiếc chậu nhựa có diện tích 60x40cm để cho xơ dừa vào. 

Theo bà Thủy, rau mầm rất dễ trồng, ít tốn chi phí, đặc biệt từ lúc gieo hạt đến thu hoạch chỉ phụ thuộc vào công chăm sóc và hoàn toàn không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hay thuốc kích thích sinh trưởng. Và nhờ sử dụng các khay để trồng nên rau mầm không tốn quá nhiều diện tích. Các khay được đặt lên thành nhiều lớp trên các giàn, bảo đảm vừa đủ khoảng cách để rau quang hợp với ánh sáng. Rau được trồng bằng nguyên liệu xơ dừa là chính. Thông thường, 1kg hạt giống rau mầm sẽ cho ra từ 6 - 7kg rau thành phẩm. Rau mầm từ lúc trồng đến thu hoạch mất 6 ngày. Để trồng, trước tiên phải ngâm hạt khoảng 4 giờ, rồi tiến hành ủ một đêm để hạt “nứt nanh”. Sau đó, đem hạt rải trên giá thể đã qua xử lý rồi tưới nước, sử dụng màng lưới để quây lại để tránh các loại bệnh lây lan.

Ngoài rau mầm, bà Thủy còn trồng thêm nhiều loại rau ăn lá khác.

Bà Thủy chia sẻ: Rau mầm có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 - 10 lần rau trưởng thành, chứa nhiều loại vitamin thiết yếu như vitamin B, C, E, amino axit và chất xơ cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao. Rau mầm giàu dinh dưỡng hơn cây trưởng thành là vì cây mầm là giai đoạn chuyển hóa và tích lũy dinh dưỡng để nuôi cây. Khi thu hoạch, chọn thời điểm rau mầm dài khoảng 6 - 7cm, ra lá nhỏ bởi như thế, chất dinh dưỡng sẽ tập trung nhiều ở phần thân. Vì vậy, thu hoạch được ít rau nào, bà Thủy vừa dùng để phục vụ bữa ăn gia đình, số còn lại bà tặng cho người thân quen, bạn bè. Không chỉ trồng rau mầm, với diện tích khoảng hơn 5m² phía trước hiên tầng 4, bà đã trồng thêm một số loại rau ăn lá và rau thơm như: mồng tơi, rau muống, rau mùi, tía tô… Nhờ vậy, bà rất ít khi phải ra siêu thị mua rau, bữa ăn gia đình lúc nào cũng đủ chất mà lại bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với mong muốn nhiều gia đình được sử dụng rau sạch, đặc biệt là rau mầm, bà Thủy đang tiếp tục tăng diện tích trồng để cung cấp cho một số cửa hàng thực phẩm an toàn trên địa bàn thành phố.

Đặng Anh