Trải nghiệm ẩm thực Kuala Lumpur qua 9 món ăn nổi tiếng
Có nguồn gốc từ Ấn Độ, Roti Canai là loại bánh được bán rất phổ biến ở Malaysia.
Roti Canai
Bánh có phần vỏ làm bằng bột mì cán mỏng. Nhân bánh có thể là hành, trứng, phô mai, độc đáo nhất là cà ri gà. Cà ri gà được nấu kèm với các loại thảo mộc, cây cỏ như lá dừa dại, lá chanh, húng quế, hạt nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, hồi… tạo thành hương vị rất đặc trưng. Ảnh: Pepper.ph.
Hookkien Mee
Hai địa điểm thưởng thức mì Hokkien Mee nổi tiếng nhất Malaysia là Kuala Lumpur và đảo Penang.
Mì ở Penang gây ấn tượng bởi mùi thơm nức, béo ngậy của thịt lợn và nước dùng từ thịt xương hầm. Trong khi đó, mì ở Kuala Lumpur là mỳ trứng trộn với tương nâu sánh sệt, ăn kèm thịt lợn, mực ống, tôm và sốt Sambal Belacan cay nồng.
Nasi Lemak
Nasi Lemak được phục vụ ở khắp mọi nơi, từ cửa hàng lớn, nhỏ đến siêu thị, trường học tại Malaysia. Công thức chế biến món cơm này cũng rất đơn giản. Cơm được nấu với nước cốt dừa, ăn kèm dưa chuột, đậu phộng rang, cá khô, thịt khô và tương ớt.
Phần thịt có thể thay thế tùy khẩu vị mỗi người, thường là thịt gà, thịt bò, hải sản hoặc cà ri cừu. Vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp với sự đa dạng trong hương vị các thành phần nguyên liệu chính là điểm thu hút lớn nhất của Nasi Lemak.
Ikan Bakar
Để chế biến Ikan Bakar, người Malaysia sẽ chọn những con cá tươi nhất, đem tẩm với tương ớt và hàng loạt gia vị địa phương, sau đó lót lá chuối rồi nướng trên than củi.
Cá vừa chín tới có mùi thơm phức đặc trưng. Phần thịt cá trắng phau, kết hợp với gia vị đậm đà, cay xè lưỡi, ăn kèm cơm nóng chắc chắn là cảm giác khiến thực khách khó tính nhất cũng phải hài lòng.
Mee Siam
Khác với Hokkien Mee có thành phần là mì trứng, Mee Siam được chế biến từ bún gạo sợi nhỏ, sau đó rưới lên một lớp nước sốt chua ngọt từ me.
Món bún gạo này được ăn kèm với tôm khô, đậu lên men, thịt gà, trứng, đậu phộng và một số gia vị khác. Hương vị của Mee Siam chủ yếu đến từ loại nước sốt chua ngọt. Tuy nhiên, loại sốt này có thể sẽ hơi hắc với những người không quen kiểu ăn giàu gia vị của các nước châu Á.
Xiên nướng Satay
Nhắc đến sức quyến rũ của ẩm thực Malaysia không thể không kể đến những xiên thịt nóng hổi, thơm lừng.
Tại Kuala Lumpur, bạn có thể thưởng thức rất nhiều loại xiên nướng. Thịt dê, bò hoặc cừu được thái khúc, sau đó tẩm ướp với đậu phộng và các loại gia vị đặc trưng trước khi nướng trên bếp than. Bạn có thể ăn xiên nướng cùng bánh gạo, hành hoặc dưa chuột.
Char Way Toek
Char Way Toek là món mì chiên khô đặc trưng ở Kuala Lumpur.
Trước đây, món mì này được xem là món ăn chỉ dành cho giới lao động bởi giá rẻ, dễ ăn. Theo thời gian, người Malaysia đã bổ sung thêm nhiều loại rau thịt khi chế biến khiến món ăn giàu dinh dưỡng hơn. Phần mì khô trong Char Way Toek sẽ được trộn tương đen, thường ăn kèm với tôm, sò, trứng, xúc xích…
Mi Kepala Ikan
Tên của món ăn này có nghĩa là súp đầu cá. Một suất Mi Kepala Ikan bao gồm một phần mì, trên là những miếng phi lê cá được chiên sơ, thêm rau thơm hoặc hành lá trước khi chan nước dùng.
Mỗi nơi ở Malaysia đều có những công thức nước dùng đặc trưng riêng. Thông thường, đầu cá sẽ được ninh nhừ trong nước dùng với nhiều loại gia vị khác như gừng, mận chua, mù tạt… để tạo độ ngọt.
Bak Kut Teh
Không phải là thức ăn đặc trưng của Kuala Lumpur nhưng món sườn ninh Bak Kut Teh cũng rất được ưa chuộng tại đây.
Sườn lợn được hầm trong nước dùng làm từ thảo mộc và gia vị, chủ yếu là đinh hương, quế, hồi, rau mùi… Bên cạnh đó, nếu không thích các loại thảo mộc, bạn cũng có thể ăn Bak Kut Teh với nước canh và hạt tiêu.
Theo zing.vn
Tin cùng chuyên mục
- Chính phủ họp chuyên đề về xây dựng pháp luật tháng 7 24.07.2024 | 17:51 PM
- Thành phố: Phổ biến Quy định số 144-QĐ/TW và Chỉ thị số 35-CT/TW của Bộ Chính trị cho đội ngũ báo cáo viên 24.07.2024 | 16:49 PM
- Công an huyện Tiền Hải: Bắt giữ một đối tượng vận chuyển 3 cá thể hổ và gấu đông lạnh 24.07.2024 | 16:45 PM
- Thái Thụy: Tổ chức kỳ họp thứ tám HĐND huyện khóa XX, nhiệm kỳ 2021 - 2026 24.07.2024 | 16:46 PM
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải 24.07.2024 | 11:07 AM
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng 24.07.2024 | 11:34 AM
- Các đồng chí lãnh đạo tỉnh tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng 24.07.2024 | 12:53 PM
- Dinh dưỡng tuổi 40+ 24.07.2024 | 15:53 PM
- Thung lũng duy nhất giới hạn số lượng du khách tham quan 24.07.2024 | 15:53 PM
- Liên hiệp Hội Phụ nữ Việt Nam tại CHLB Đức: Trao tặng 100 triệu đồng cho người có công tại huyện Vũ Thư 24.07.2024 | 15:52 PM
Xem tin theo ngày
-
Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng