Công thức cho bánh tart trứng ngon
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh tart trứng:
Phần vỏ bánh:
- 170g bơ lạnh (trước khi làm nên cho bơ lên ngăn đông khoảng 1 tiếng)
- 6 – 7 thìa súp nước đá
- 175g bột mì đa dụng
- ¼ thìa cà phê muối
Phần kem trứng:
- 118ml kem tươi (Whipping Cream)
- 115g đường trắng
- 300ml sữa tươi không đường
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 11g bột ngô
- ¼ thìa cà phê tinh chất vani
Cách làm:
Bào nhỏ bơ, sau đó trộn đều với bột mì và muối.
Cho vào âu bột 6 thìa súp nước đá. Trộn đều hỗn hợp bột, nếu khô thì có thể cho thêm 1 thìa súp nước đá nữa để khối bột có thể kết dính được tốt.
Gom bột thành một khối, bọc kín rồi bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng cây cán bột cán thành hình chữ nhật. Tiếp đó gấp bột thành 3 phần rồi bọc kín và quản trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Lặp lại quá trình này 3 lần.
Cho một lớp bột áo mỏng ra bàn, sau đó cán phần bột thành hình chữ nhật với kích thước 25*30cm. Cuộn tròn khối bột rồi bọc kín bằng màng thực phẩm, cho bột vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Chia bột thành 12 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 35g).
Cán dẹt từng viên bột, sao cho đường kính viên bột lớn hơn đường kính khuôn.
Ấn chặt bột vào khuôn, miết phần viền bột ở khuôn sao cho thật đẹp mắt.
Trộn đều các nguyên liệu trong phần kem trứng cho đến khi đường tan hết. Bắt chảo lên bếp, đun với lửa nhỏ. Khuấy hỗn hợp đều tay, khi thấy hỗn hợp bám một lớp mỏng vào thìa khuấy thì tắt bếp. Khuấy hỗn hợp thêm một lúc cho đến khi nguội.
Làm nóng lò nướng. Múc hỗn hợp kem trứng vào từng bánh, sau đó đem đi nướng với mức nhiệt là 230 độ C trong 20 đến 30 phút.
Thành phẩm:
Phần vỏ bánh tart trứng được làm theo công thức này cực kì giòn và được tách lớp hoàn hảo. Lớp vỏ bánh này quyện với phần kem trứng béo ngậy được nướng hơi cháy xém thật sự hấp dẫn vị giác. Lưu lại ngay công thức làm bánh tart trứng này để làm đãi cả nhà bạn nhé!
Chúc bạn thành công và làm được món bánh tart trứng thật ngon!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Hưng Hà: Tổ chức Hội thi "Bé vui - khỏe với nghệ thuật chèo" năm học 2023 - 2024 04.05.2024 | 18:48 PM
- Vũ Thư: Các đồng chí lãnh đạo huyện thăm, tặng quà 22 chiến sĩ Điện Biên 04.05.2024 | 18:50 PM
- Thái Thụy: Triển khai phun trừ sâu cuốn lá nhỏ đợt 2 từ ngày 5-7/5 04.05.2024 | 18:52 PM
- Thái Thụy: Phát động tháng công nhân năm 2024 04.05.2024 | 18:51 PM
- Thời điểm đẹp nhất để khám phá các địa điểm nổi tiếng trên thế giới 04.05.2024 | 18:56 PM
- Kỳ họp HĐND tỉnh để giải quyết công việc phát sinh đột xuất sẽ xem xét, quyết định nhiều nội dung quan trọng 04.05.2024 | 18:55 PM
- Phát hành bộ tem kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ 04.05.2024 | 18:56 PM
- Nắng nóng cao điểm, cảnh báo nguy cơ đột quỵ tăng cao 04.05.2024 | 18:56 PM
- Thịt heo xào ngó sen chua cay 04.05.2024 | 18:56 PM
- Khai mạc hội thao ngành ngân hàng Thái Bình 04.05.2024 | 18:57 PM
Xem tin theo ngày
- Kỳ họp HĐND tỉnh để giải quyết công việc phát sinh đột xuất sẽ xem xét, quyết định nhiều nội dung quan trọng
- Phát động tháng công nhân và tháng hành động về an toàn vệ sinh lao động năm 2024
- Gắn biển công trình Bệnh viện Đa khoa huyện Tiền Hải chào mừng kỷ niệm 134 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh
- Sớm triển khai xây dựng Nhà máy nhiệt điện LNG Thái Bình
- Viết tiếp bản hùng ca đại thắng
- Thái Bình vươn lên cùng cả nước
- Hội nghị xúc tiến đầu tư, thương mại vào Thái Bình tại Hà Lan
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và viếng các anh hùng liệt sĩ
- Đoàn công tác của tỉnh tổ chức xúc tiến đầu tư tại Hà Lan
- Tổng kết 10 năm thực hiện Nghị quyết số 33-NQ/TW và sơ kết 5 năm thực hiện Nghị quyết số 04-NQ/TU