Sườn rán mật ong cùng hương vị tỏi
Nguyên liệu gồm có
- 600g sườn non
- 3 muỗng cà phê mật ong
- 15 tép tỏi
Nguyên liệu để ướp
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê giấm gạo
- 5 muỗng canh tinh bột ngô (Để tạo bột sau khi ướp)
Hướng dẫn các bước làm sườn rán
Bước 1: Chuẩn bị
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sườn chặt thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch để ráo nước rồi cho vào bát lớn.
- Thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm gạo và 1 muỗng canh tỏi vào bát với sườn và trộn đều.
- Đặt vào trong tủ lạnh để ướp trong 2 giờ.
- Sau khi hết 2 giờ, thêm tinh bột ngô để tạo lớp phủ mỏng trên sườn.
Bước 2: Phi tỏi giòn
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng.
- Để kiểm tra xem dầu có nóng không, hãy thêm một ít tỏi để xem nó có bắt đầu nóng không.
- Khi dầu nóng, thêm tỏi và tiếp tục khuấy mỗi vài giây để nó không bị cháy. Để trong khoảng 3 phút.
- Khi tỏi có màu vàng, hãy dùng lưới lọc để múc ra cho ráo dầu.
Bước 3: Rán sườn
- Cho khoảng 3 muỗng dầu ăn vào chảo và đưa lên bếp đun nóng.
- Rán sườn theo từng mẻ, cẩn thận không để quá nhiều trong chảo và rán trong vòng 4 - 6 phút. (Nếu xương sườn chuyển sang màu nâu quá nhanh, hãy hạ nhiệt xuống bếp xuống).
- Khi sườn đã rán xong, hãy để nó ngồi trên tờ giấy báo để thấm một ít dầu.
- Rưới mật ong và rắc một ít tỏi giòn lên trên là hoàn thành món sườn rán ngon.
Lưu ý khi làm món sườn rán
- Để lửa quá to: Sẽ kiến bên trong sườn chưa được làm chín khi bên ngoài đã cháy. Nên khi chảo đã nóng già thì nên chỉnh lại lửa vừa để cho miếng sườn bên ngoài hơi cháy và giòn, còn bên trong đã chín.
- Ướp ít gia vị: khi làm các món nướng, rán, chiên… thì nên ướp thịt với nhiều gia vị sẽ khiến cho lớp vỏ của miếng sườn trở nên rất thơm ngon.
- Loại bỏ hết mỡ: Đa số các miếng sườn đều dính lại một ít lớp mỡ mỏng, thay vì loại bỏ chúng thì hãy giữ lại để áp lớp mỡ này xuống chảo nó sẽ trở nên có màu nâu, giòn và ăn sẽ rất ngon.
Theo giadinh.net.vn
Tin cùng chuyên mục
- Gần 300 cán bộ hội phụ nữ được tập huấn kỹ năng tuyên truyền 24.07.2024 | 20:41 PM
- 2 cung thủ Việt Nam mở màn tranh tài tại Olympic Paris 2024 24.07.2024 | 20:41 PM
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy 24.07.2024 | 19:04 PM
- Tặng quà đội sinh viên tình nguyện mùa hè xanh năm 2024 24.07.2024 | 19:04 PM
- Đại diện Công đoàn Ngân hàng Việt Nam tại Thái Bình: Dâng hương tại Đền thờ Liệt sĩ tỉnh và thăm, tặng quà người có công 24.07.2024 | 19:06 PM
- Hội phụ nữ các cấp: Nhiều hoạt động tri ân người có công 24.07.2024 | 19:07 PM
- Trong tuần, ghi nhận 51 trường hợp phạt nguội 24.07.2024 | 18:26 PM
- Cục Thuế tỉnh: Quay thưởng lựa chọn “Hóa đơn may mắn” quý II/2024 24.07.2024 | 18:26 PM
- Chủ tịch nước Tô Lâm kiểm tra công tác chuẩn bị cho Lễ Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 24.07.2024 | 18:26 PM
- Treo cờ rủ và ngừng các hoạt động vui chơi, giải trí trong những ngày tổ chức Lễ Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 24.07.2024 | 18:28 PM
Xem tin theo ngày
-
Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng