Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cá viên chiên:

- 350gr thịt cá phi lê, xay mịn

- 15gr cà ri đỏ

- 1 quả trứng

- 15ml nước mắm, 15gr đường

- 10gr lá chanh, cắt nhỏ

- 5gr lá húng quế, cắt nhỏ

- Xiên tre

Chế biến

Trong một cái bát, dùng tay trộn đều thịt cá, cà ri đỏ, đường, nước mắm và trứng lại với nhau. 

Tiếp đến, cho lá chanh, lá húng quế vào cùng, tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp trở nên dẻo mịn và có độ kết dính.

Cho một ít dầu ăn ra bát nhỏ rồi quết một ít dầu lên lòng bàn tay, lấy từng chút  hỗn hợp cá rồi vo viên tròn lại. Sau đó, dùng xiên tre xiên cá viên. Làm tương tự với những xiên còn lại đến khi hết nguyên liệu.

Cuối cùng, mang cá viên chiên cho chín vàng, sau đó đặt lên bếp nướng sơ cho thơm ngon hơn nữa nếu muốn nhé!

Thành phẩm:

Cá viên chiên là món ăn khoái khẩu với rất nhiều người, đặc biệt là các bé. Tuy nhiên, thay vì mua cá viên chiên trên những xe đẩy nơi vỉa hè bạn hãy thử làm cá viên chiên theo công thức này nhé! Vừa hạn chế dầu mỡ mà hương vị lại vô cùng hấp dẫn, thơm phức mùi lá chanh và cà ri. Khi ăn có thể thêm chút tương ớt, sẽ làm tăng thêm độ ngon cho món ăn.

Chúc các bạn thành công với cách làm cá viên chiên này nhé!

Theo afamily.vn