Bún ngan vừa mát vừa ngon lại vừa nhanh
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món bún ngan:
- Ngan: 1/2 con
- Măng trúc: 300g
- Giá đỗ, rau thơm
- Sả, hành hoa, cà chua
- Gia vị vừa đủ.
Chế biến:
Ngan rửa sạch, chặt phần cánh, đầu, chân thành các miếng nhỏ vừa ăn. Phần mình để lại. Cho thịt ngan đã sơ chế vào nồi luộc sôi lên rồi gạn nước đổ đi. Thêm nước mới, sả vào luộc ngan sôi lại lần nữa.
Măng rửa với nước rồi cho vào nồi luộc sôi, gạn nước rửa lại cho sạch và tước sợi.
Thịt ngan sôi tầm 15 đến 20 phút thì vớt miếng thịt phần mình ngan ra đĩa cho nguội sau đó thái lát mỏng. Còn phần xương trong nồi tiếp tục ninh nhỏ lửa để xương nhừ.
Lúc này thêm cà chua thái miếng cau, măng đã tước sợi vào ninh cùng nồi xương ngan.
Các loại giá đỗ, rau thơm, hành hoa rửa sạch, thái nhỏ cho vào rổ và đĩa.
Trong quá trình ninh xương thỉnh thoảng thêm nước cho nồi không bị cạn. Khi thấy xương mềm thì bạn thêm gia vị vừa ăn, cho hành hoa vào nồi là được.
Gắp bún đã chần qua nước sôi vào bát, xếp thịt ngan thái miếng lên trên, thêm hành, giá rồi chan nước canh lên trên. Khi ăn kèm với rau thơm, nước cốt chanh, tương ớt, xì dầu vừa ngon vừa đủ dưỡng chất.
Thành phẩm:
Bún ngan là một trong những món bún được rất nhiều người yêu thích ở miền Bắc. Món bún ngan ăn mùa lạnh hay mùa nóng đều dễ ngon miệng vô cùng, thịt ngan mềm, nước dùng có vị ngọt thanh, chua cay nhẹ do được nấu với măng và ớt. Bữa tối chỉ cần tô bún ngan thôi thì cả nhà xoa bụng vì no, xuýt xoa vì ngon!
Chúc các bạn thành công và có món bún ngan thật ngon nhé!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Gần 300 cán bộ hội phụ nữ được tập huấn kỹ năng tuyên truyền 24.07.2024 | 20:41 PM
- 2 cung thủ Việt Nam mở màn tranh tài tại Olympic Paris 2024 24.07.2024 | 20:41 PM
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy 24.07.2024 | 19:04 PM
- Tặng quà đội sinh viên tình nguyện mùa hè xanh năm 2024 24.07.2024 | 19:04 PM
- Đại diện Công đoàn Ngân hàng Việt Nam tại Thái Bình: Dâng hương tại Đền thờ Liệt sĩ tỉnh và thăm, tặng quà người có công 24.07.2024 | 19:06 PM
- Hội phụ nữ các cấp: Nhiều hoạt động tri ân người có công 24.07.2024 | 19:07 PM
- Trong tuần, ghi nhận 51 trường hợp phạt nguội 24.07.2024 | 18:26 PM
- Cục Thuế tỉnh: Quay thưởng lựa chọn “Hóa đơn may mắn” quý II/2024 24.07.2024 | 18:26 PM
- Chủ tịch nước Tô Lâm kiểm tra công tác chuẩn bị cho Lễ Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 24.07.2024 | 18:26 PM
- Treo cờ rủ và ngừng các hoạt động vui chơi, giải trí trong những ngày tổ chức Lễ Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 24.07.2024 | 18:28 PM
Xem tin theo ngày
-
Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng