Bánh rán Doraemon - Món quà cho bé nhân ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh rán Doraemon:
A. Phần nhân bánh:
-100gr đậu đỏ
-60gr đường vàng
-1 ít muối
B. Phần vỏ bánh:
-6 quả trứng gà
-100gr đường
-30ml mật ong
-220gr bột cake flour (bột mì số 8)
-40gr sữa bột
-8gr bột nở - baking powder
-100ml sữa tươi
Cách làm:
A. Phần nhân:
Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước 6-8 tiếng. Sau đó cho đậu đỏ, muối và nước (mực nước ngập đậu) vào ninh cho chín nhừ.
Cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho đậu đỏ và đường vào chảo sên cho đậu đặc lại là được.
B. Phần vỏ:
Chuẩn bị 1 cái âu, cho trứng gà, đường, mật ong vào dùng phới khuấy đều.
Trong 1 cái âu khác cho bột cake flour, bột sữa, baking powder vào trộn đều, rây lại bột cho bột khỏi bị vón cục.
Cho từ từ hỗn hợp bột vào âu đựng trứng. Thêm vào 50ml sữa tươi khuấy đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Để bột nghỉ 20 phút. Sau khi bột nghỉ đủ thời gian thì cho thêm 1 thìa cà phê nước lọc vào bột và khuấy đều.
Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi nóng chảo, quét vào chảo 1 lớp bơ mỏng (hoặc 1 lớp dầu ăn) khắp mặt chảo. Dùng giấy ăn lau khô chảo, sau đó dùng muỗng múc bột đổ vào chảo. Muốn bánh có kích cỡ đều và đẹp thì mỗi lần tráng bánh các bạn đong và đổ 1 lượng bột bằng nhau. Khi đổ bột, chỉ cần giữ thìa thẳng đứng vuông góc với chảo là bột sẽ tự chảy dàn thành hình tròn. Dùng vung đậy kín lại.
Sau 30 giây – 1 phút, bề mặt của bột sẽ xuất hiện bong bóng, đợi đến khi bong bóng vỡ hết tạo thành các lỗ khí thì lật sang mặt kia rán thêm khoảng 15 giây nữa cho bánh chín. Để mặt bánh vàng đều và mịn thì các bạn phải thường xuyên làm nguội chảo trong quá trình rán bánh, thấy chảo nóng là lại đặt chảo vào khăn ẩm vì chảo quá nóng sẽ khiến mặt bánh bị cháy đen, bột sôi mạnh và sẽ xuất hiện các vết rỗ trên mặt bánh. Nếu nhiệt độ quá thấp thì bánh lại không đủ nhiệt để nở.
Những chiếc bánh sau làm tương tự đến khi hết bột nhưng không cần láng dầu ăn trên mặt chảo nữa.
Phết nhân đậu đỏ vào giữa miếng bánh, chú ý phần nhân ở giữa phết dày hơn phần mép xung quanh để khi ghép bánh lại sẽ đẹp hơn.
Bánh chưa ăn đến các bạn bọc bằng màng bọc thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 7 ngày.
Thành phẩm:
Bánh rán Doraemon ăn có vị rất êm nhẹ, mịn màng, không dầu mỡ và cũng ít ngọt nên có thể cho các bé ăn rất thoải mái. Sắp tới ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6 rồi, các mẹ có thể làm món bánh rán Doraemon này để các bé bày tiệc chung vui với bạn bè nhé!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Gần 300 cán bộ hội phụ nữ được tập huấn kỹ năng tuyên truyền 24.07.2024 | 20:41 PM
- 2 cung thủ Việt Nam mở màn tranh tài tại Olympic Paris 2024 24.07.2024 | 20:41 PM
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy 24.07.2024 | 19:04 PM
- Tặng quà đội sinh viên tình nguyện mùa hè xanh năm 2024 24.07.2024 | 19:04 PM
- Đại diện Công đoàn Ngân hàng Việt Nam tại Thái Bình: Dâng hương tại Đền thờ Liệt sĩ tỉnh và thăm, tặng quà người có công 24.07.2024 | 19:06 PM
- Hội phụ nữ các cấp: Nhiều hoạt động tri ân người có công 24.07.2024 | 19:07 PM
- Trong tuần, ghi nhận 51 trường hợp phạt nguội 24.07.2024 | 18:26 PM
- Cục Thuế tỉnh: Quay thưởng lựa chọn “Hóa đơn may mắn” quý II/2024 24.07.2024 | 18:26 PM
- Chủ tịch nước Tô Lâm kiểm tra công tác chuẩn bị cho Lễ Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 24.07.2024 | 18:26 PM
- Treo cờ rủ và ngừng các hoạt động vui chơi, giải trí trong những ngày tổ chức Lễ Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 24.07.2024 | 18:28 PM
Xem tin theo ngày
-
Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng