Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát
Nguyên liệu:
(thành phẩm 4 bánh thạch 250g)
- Thạch rau câu: 1 gói
- Sữa tươi: 2 gói
- Cà phê: 3 gói
- Đường kính trắng: 100g
- Khuôn Trung thu
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 1. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 1.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-1-15669567320851665197064.jpg)
Cách làm bánh Trung thu rau câu:
Bước 1: Cho gói bột thạch rau câu vào âu hoặc nồi sạch, đổ tầm 1 lít nước rồi khuấy đều cho thạch tan, tránh để thạch bị vón cục, vì khi nấu thành phẩm không mịn.
Lưu ý: Nếu chẳng may khuấy thạch mà bột thạch bị vón thì dùng muôi miết phần bột bị vón cho tan rồi dùng rây lọc qua một âu khác cho nước được trong, mịn. Để tầm 20 phút cho bột thạch nở hết.
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 2. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 2.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-1-15669567352102043453915.jpg)
Bước 2: Chia phần thạch đã ngâm nở ra 2 nồi bằng nhau. Đặt lên bếp đun sôi rồi cho mỗi bên lượng sữa và cà phê vào, khuấy đều cho tan. Tiếp tục cho lượng đường vào 2 nồi cho phù hợp với khẩu vị sau đó nước thạch sôi lại thì vặn bếp ở mức độ lửa nhỏ nhất.
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 3. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 3.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-2-1566956735212575505158.jpg)
Bước 3: Chuẩn bị khuôn thạch sạch và khô ráo. Lần lượt đổ từng lớp thạch sữa và thạch cà phê vào khuôn. Khi đổ thạch chú ý phải đổ lớp thạch sau khi lớp thạch trước đã se miệng. Lớp thạch sau phải thật nóng thì mới đảm bảo độ kết dính. Khi đổ lớp thạch trước xong thì mang ra trước gió quạt hong sẽ nhanh hơn.
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 4. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 4.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-3-15669567352141056792085.jpg)
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 5. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 5.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-4-15669567352161552593599.jpg)
Khi lượng thạch đã đổ đầy khuôn thì để thạch thật nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để thêm 1 đến 2 tiếng đồng hồ là có thể thưởng thức được.
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 6. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 6.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-5-15669567352171562914688.jpg)
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 7. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 7.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-6-15669567352181798917203.jpg)
Theo khampha.vn
Tin cùng chuyên mục
- Hưng Hà: Tổ chức lễ dâng hương, thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ 25.07.2024 | 22:07 PM
- Nhân dân Thái Bình chung niềm tiếc thương tưởng nhớ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 25.07.2024 | 19:52 PM
- Hướng dẫn giám sát và phòng, chống bệnh bạch hầu cho cán bộ, nhân viên y tế 25.07.2024 | 18:25 PM
- Quỳnh Phụ: Tổng dư nợ nguồn vốn tín dụng đạt 610.558 triệu đồng 25.07.2024 | 18:23 PM
- Liên đoàn Lao động huyện Đông Hưng dâng hương tưởng nhớ đồng chí Nguyễn Đức Cảnh 25.07.2024 | 18:22 PM
- Đông đảo người dân xếp hàng chờ vào viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 25.07.2024 | 18:27 PM
- Mãi mãi giữ gìn và vun đắp cho mối quan hệ láng giềng tốt đẹp Việt Nam-Campuchia 25.07.2024 | 17:17 PM
- Đổi thay ở vùng đất nơi chân sóng 25.07.2024 | 17:43 PM
- Thành phố Thái Bình: Dâng hương tưởng niệm các anh hùng liệt sĩ 25.07.2024 | 17:15 PM
- Cháy tại Công ty TNHH Hoa Việt: Không có thiệt hại về người 25.07.2024 | 17:13 PM
Xem tin theo ngày
-
Đoàn đại biểu tỉnh Thái Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Lãnh đạo Đảng, Nhà nước và Mặt trận Tổ quốc viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!