Cách nấu cháo ếch Singapore
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cháo ếch Singapore:
4 con ếch tầm 500g
1 mẩu gừng tươi nhỏ
2 cọng hành lá
Hành tím
Ớt khô nguyên trái
150g gạo để nấu cháo
Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, nước tương, đường, muối, tiêu hạt, bột năng.
Cách làm:
Ếch làm sạch rồi chặt thành khúc vừa ăn.
Gừng thái khoảng 3-4 lát, phần còn lại băm nhuyễn.
Hành lá 1 phần thái khúc, phần còn lại thái nhuyễn để bỏ vào cháo.
Hành tím băm nhuyễn.
Ướp vào ếch 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hành tím, gừng băm và 1 muỗng canh bột năng trong 15 phút.
Pha vào chén 4 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê đường, nửa chén nước, 1/2 muỗng hạt nêm cho đậm đà và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Đun nóng nồi, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm phần hành, gừng băm còn lại. Cho ếnh vào xào săn cùng gừng thái lát.
Ếch săn thì cho hỗn hợp xốt đã pha vào, hạ lửa nhỏ vừa. Hỗn hợp sôi lại thì nêm lại vừa ăn, vì ăn cùng cháo trắng nên mình nêm đậm đà xíu nha!
Cuối cùng thì cho ớt khô vào, thêm chút nước bột năng pha loãng vào để xốt sệt lại là được.
Thêm chút dầu mè vào cho thơm nữa nhé!
Cho ếch ra thêm hành lá thái khúc lên mặt.
Phần cháo trắng cách nấu như sau:
Sau khi làm sạch gạo, cho vào nồi 2 lít nước và nấu nhừ gạo, thỉnh thoảng khuấy đều để nồi không bị cháy.
Có thể châm thêm nước sôi vào nếu như cháo quá đặc. Nấu cháo trên lửa vừa đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn.
Múc cháo ra tô thêm hành lá, dầu mè vào. Dọn cháo trắng ăn cùng ếch kho đã nấu sẵn ở trên.
Thành phẩm:
Thịt ếch dai ngọt kèm với nước xốt đậm đà thơm lừng hòa vào cháo trắng tinh ngon đến khó tả. Dịp cuối tuần bạn thử trổ tài nấu cho cả nhà thưởng thức món cháo ếch Singapore này nhé!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Thông báo Hội nghị lần thứ chín Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII 18.05.2024 | 18:33 PM
- Bế mạc Hội nghị lần thứ chín Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII 18.05.2024 | 18:33 PM
- Thông cáo báo chí phiên bế mạc Hội nghị Trung ương 9 18.05.2024 | 18:34 PM
- Chuẩn mực đạo đức cách mạng của cán bộ, đảng viên trong giai đoạn mới 18.05.2024 | 18:36 PM
- Báo Nhân Dân tặng bạn đọc 100.000 bản phụ san tranh panorama 'Chiến dịch Điện Biên Phủ' 18.05.2024 | 17:36 PM
- U23 Indonesia bất ngờ có cơ hội dự Olympic Paris 2024 18.05.2024 | 17:36 PM
- Gần 4.000 trẻ em được khám sàng lọc miễn phí phát hiện bệnh tim bẩm sinh 18.05.2024 | 17:37 PM
- Tuyên dương học sinh giỏi lớp 9 cấp tỉnh năm học 2023-2024 18.05.2024 | 16:20 PM
- Liên đoàn Lao động thành phố: Tổ chức “Bữa cơm công đoàn” cho đoàn viên, người lao động 18.05.2024 | 16:14 PM
- "Hẹn gặp lại Sài Gòn", "Hà Nội mùa đông năm 46" và những phim điện ảnh về Bác Hồ 18.05.2024 | 16:14 PM
Xem tin theo ngày
- Bế mạc Hội nghị lần thứ chín Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Triển khai kiểm tra việc lãnh đạo, chỉ đạo, thực hiện Nghị quyết số 09-NQ/TU
- Đồng chí Nguyễn Tiến Thành, Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh chúc mừng các chức sắc, Phật tử nhân dịp đại lễ Phật đản
- Khai mạc Hội nghị lần thứ chín Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Ký kết chương trình phối hợp tuyên truyền giai đoạn 2024 - 2026
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Kỳ họp HĐND tỉnh để giải quyết công việc phát sinh đột xuất quyết định nhiều nội dung quan trọng
- Đồng chí Phạm Văn Nghiêm được bầu giữ chức Phó Chủ tịch UBND tỉnh
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh
- Thông tin tuyên truyền về các dự án luật do Bộ Công an chủ trì soạn thảo trình kỳ họp thứ bảy Quốc hội khóa XV