Món ngon cuối tuần: Chân giò hầm thuốc Bắc
Nguyên liệu:
600gr chân giò heo
1 gói thuốc Bắc (bạn có thể tìm mua ở các tiệm bán thuốc Bắc, siêu thị, chợ đều có)
1 củ cà rốt
100gr nấm đông cô
100gr hạt sen tươi
1/4 củ hành tây, 1 củ gừng nhỏ
1 trái dừa tươi
Cải xoong ăn kèm
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn, nước tương.
Cách làm
Giò heo sau khi mua về, bạn cạo sạch lông và biểu bì còn dính trên da. Sau đó đem đi rửa với nước muối loãng. Nước muối sẽ giúp cho chân giò trắng sạch và khử mùi hôi hiệu quả.
Tiếp đó bạn dùng đèn khò ga hay nướng giò heo trên bếp ga đến khi thấy phần da hơi vàng là được.
Rửa lại một lần nữa rồi cho giò heo vào nước có vài lát gừng, hành tây và 1/2 muỗng muối. Luộc sơ chân giò rồi vớt ra rửa sạch lại.
Thuốc Bắc ngâm nước cho nở rồi rửa sạch lại để ráo.
Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm.
Cà rốt thái khúc.
Cho vào nồi áp suất nước của 1 quả dừa tươi, thuốc Bắc và chân giò, nêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Đậy nắp và hầm trên mức lửa vừa trong thời gian 15 phút. Nồi thường thì 30 phút.
Sau khi đã hầm được 15 phút, bạn tắt bếp, mở nắp và thêm vào 800ml nước, cho cà rốt, nấm đông cô, hạt sen vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước tương.
Tiếp tục hầm cho đến khi các nguyên liệu rau củ chín mềm là được.
Khi ăn bạn nhúng 1 ít cải xoong hoặc mì trứng vào, chấm giò heo cùng nước tương bạn nhé!
Thành phẩm
Chân giò mềm thơm ngon, nước dùng vừa miệng thanh ngọt. Đây sẽ là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà vào ngày cuối tuần sau những ngày bận rộn đấy!
Tin cùng chuyên mục
- Thống nhất phương án thành lập Đảng bộ tỉnh Hưng Yên (mới) 04.06.2025 | 19:03 PM
- Thủ tướng Phạm Minh Chính chủ trì phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 5 04.06.2025 | 17:54 PM
- Trung tâm phát triển năng động, toàn diện, bền vững của vùng Đồng bằng sông Cửu Long 04.06.2025 | 17:50 PM
- Trao kinh phí hỗ trợ xây dựng 3 nhà mái ấm công đoàn cho đoàn viên 04.06.2025 | 17:36 PM
- Điều hành mực nước hệ thống linh hoạt, chủ động tưới, tiêu không để úng hạn xảy ra 04.06.2025 | 17:36 PM
- Trung đoàn 95 tổ chức lễ tuyên thệ chiến sĩ mới năm 2025 04.06.2025 | 17:36 PM
- Làm sâu sắc thêm quan hệ hợp tác hữu nghị giữa Việt Nam và Nhật Bản 04.06.2025 | 17:37 PM
- Khai thác tốt các nguồn lực để đầu tư phát triển thể thao thành tích cao của tỉnh 04.06.2025 | 17:37 PM
- Thúc đẩy quan hệ hợp tác Việt Nam-Ethiopia phát triển mạnh mẽ 04.06.2025 | 17:55 PM
- Trong tuần, ghi nhận 184 trường hợp phạt nguội 04.06.2025 | 16:30 PM
Xem tin theo ngày
-
Thống nhất phương án thành lập Đảng bộ tỉnh Hưng Yên (mới)
- Thường trực Tỉnh ủy làm việc với Sở Khoa học và Công nghệ
- Sơ kết công tác mặt trận 6 tháng đầu năm
- Đổi mới và nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ trong giai đoạn mới
- Bảo đảm tiến độ, yêu cầu theo các nghị quyết, kết luận của Trung ương, Bộ Chính trị, Ban Bí thư
- Tập trung bàn các giải pháp thúc đẩy phát triển nhà ở xã hội
- Bảo đảm hệ điều kiện tốt nhất cho kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 THPT năm học 2025 - 2026
- Tạo xung lực mới, khí thế mới để phát triển kinh tế tư nhân
- Khai trương Cổng Pháp luật quốc gia
- Đồng chí Nguyễn Mạnh Hùng, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh thăm, tặng quà trẻ em nhân ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6 tại huyện Quỳnh Phụ