Muốn làm đác rim dứa chuẩn ngon bạn không thể bỏ qua công thức này
Nguyên liệu:
- Hạt đác tươi: 1kg
- Đường trắng: 300g
- Dứa: 1 quả
- Muối trắng: 2 thìa canh
- Chanh: 2 quả
- Hạt dành dành: 1 thìa canh
Thực hiện:
- Hạt đác mua về rửa sạch với nước (rửa tầm 3-4 lần) rồi ngâm với muối trắng và nước cốt chanh tầm 30 phút, sau đó rửa sạch lại vài lần nữa.
- Cho đác vào nồi, thêm nước rồi luộc đác sôi tầm 15 phút, sau đó mang ra rửa lại với nước rồi để ráo.
- Muốn hạt đác khi rim có màu vàng đẹp thì ngâm hạt dành dành với nước nóng, lọc lấy nước bỏ hạt rồi cho đác đã rửa sạch vào ngâm trong tầm 15-20 phút sau đó đổ đác ra rổ cho ráo.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho đác và dứa vào nồi, thêm đường rồi trộn đều. Để đường tan hết, ngâm khoảng 2 giờ đồng hồ.
- Khi đác ngâm dứa và đường đã tan hết thì cho nồi lên bếp đun sôi. Để sôi với lửa vừa tầm 10 phút thì vặn lửa nhỏ. Đảo đều cho đác ngấm đường.
- Khi thấy đường bắt đầu keo lại, đảo nhanh tay thêm 5 phút nữa là được.
Để đác rim dứa nguội hẳn thì cho vào hộp đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Vị giòn sật sật, ngọt vừa của hạt đác quyện với vị thơm dẻo của dứa làm chúng ta ăn không cảm giác chán. Nếu muốn thay đổi khẩu vị có thể cho đác ăn kèm với chè, sữa chua đều tạo cảm giác rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với món đác rim dứa nhé!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Lịch thi đấu và trực tiếp vòng 3 V.League 2024: Tâm điểm Thể Công Viettel vs Quy Nhơn Bình Định, CAHN gặp B.Bình Dương 27.09.2024 | 10:32 AM
- Nức tiếng canh cá Quỳnh Côi 27.09.2024 | 10:31 AM
- Thuốc bổ đối với tuổi già không bằng la cà bè bạn 27.09.2024 | 10:32 AM
- Hộp thư bạn đọc 27.09.2024 | 10:15 AM
- Gắn kết cán bộ đoàn với cơ sở 27.09.2024 | 10:16 AM
- Bệnh viện Đa khoa Nam Tiền Hải: Nâng chất lượng, xứng tầm vị thế 27.09.2024 | 10:19 AM
- Phát triển văn học, nghệ thuật trong thời kỳ mới 27.09.2024 | 10:18 AM
- Triển lãm ôtô Việt Nam vắng xe sang, nhiều xe máy 27.09.2024 | 09:57 AM
- Họa sĩ Đỗ Như Điềm: Tuổi cao vẫn miệt mài sáng tạo 27.09.2024 | 09:59 AM
- Xe đẩy giúp vận chuyển hàng hoá lơ lửng trong không trung 27.09.2024 | 09:51 AM
Xem tin theo ngày
- Chuẩn bị chu đáo cho kỳ họp HĐND tỉnh để giải quyết công việc phát sinh đột xuất
- Ban Thường vụ Tỉnh ủy thống nhất chủ trương đầu tư một số dự án
- Họp Thường trực Ban Chỉ đạo Phòng, chống tham nhũng, tiêu cực tỉnh
- Đồng chí Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh tiếp và làm việc với Tập đoàn Geely Auto và Công ty Cổ phần Tasco Auto
- Chủ động rà soát các mục tiêu, nhiệm vụ năm 2024 đã đề ra để có giải pháp thực hiện phù hợp
- Ký kết hợp tác đầu tư dự án lắp ráp ô tô vào Khu kinh tế Thái Bình
- Họp Ban Cán sự đảng UBND tỉnh
- Ngày làm việc thứ ba và phiên bế mạc Hội nghị Trung ương 10 khóa XIII
- UBND tỉnh: Họp nghe báo cáo tiến độ một số công trình, dự án trọng điểm
- Tập trung nắm chắc tình hình, chăm lo thiết thực cho đời sống nhân dân