Bí quyết cho món xôi ngô dẻo mềm thơm phức ngon không thua ngoài hàng
Nguyên liệu:
- Gạo nếp ngon: 600g
- Ngô bung tím: 300g
- Đậu xanh: 200g
- Hành phi: 1 bát con
- Đường trắng: 10-15g hoặc nhiều hơn tùy thích.
Cách làm:
Gạo nếp ngâm nước từ 6 - 8 giờ đồng hồ cho gạo nở rồi vo lại để ráo nước.
Đậu xanh cũng ngâm cho nở tầm 2 giờ rồi cho vào đồ chín, giã mịn nắm thành những nắm tròn to.
Ngô bung tím rửa qua nước rồi để cho ráo.
Cho gạo vào xửng hấp, thêm chút muối đảo đều cho gạo ngấm. Xôi hấp tầm 20 phút là chín mềm, thêm vào xôi chút dầu dừa cho thơm và bóng hạt gạo.
Đổ phần ngô bung vào xửng hấp xôi. Đậy nắp để nồi xôi sôi lại tầm 5 phút rồi dùng muôi xới đều.
Xôi chín cho ra bát, dùng dao nạo phần đậu xanh vừa nắm cho tơi rồi xới đều cùng xôi hoặc để lên trên, rắc thêm hành đã phi vàng và mời mọi người thưởng thức. Có thể thêm chút đường nếu bạn muốn ăn ngọt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Nhiều hoạt động kỷ niệm 80 năm Ngày Chiến thắng tại châu Âu và Trung Á 08.05.2025 | 10:11 AM
- Nga công bố danh sách 29 nhà lãnh đạo thế giới dự lễ duyệt binh Ngày Chiến thắng 08.05.2025 | 10:11 AM
- Hơn 40% người Việt có cholesterol máu cao 08.05.2025 | 10:11 AM
- Kỳ vọng "mở cánh cửa" cho các dự án mới Nga-Việt 08.05.2025 | 09:28 AM
- Hiện thực hóa giấc mơ an cư cho người lao động 08.05.2025 | 09:08 AM
- Hơn 16 triệu tỷ đồng vốn tín dụng rót vào nền kinh tế 08.05.2025 | 09:07 AM
- Giá xăng hôm nay có thể tiếp tục giảm hơn 500 đồng/lít 08.05.2025 | 09:07 AM
- Bình Thanh: Xây dựng thương hiệu sản phẩm đặc thù giúp nâng cao giá trị sản xuất 08.05.2025 | 09:07 AM
- Mbappe có thể tạo nên lịch sử tại El Clasico 08.05.2025 | 09:08 AM
- 'Kỹ sư thời chuyển đổi số cần hiểu luật, biết quản trị' 08.05.2025 | 10:11 AM
Xem tin theo ngày
-
Phấn đấu khởi công dự án tuyến đường CT.08 vào ngày 12/5/2025
- Ban Thường vụ Tỉnh ủy cho ý kiến về một số báo cáo, tờ trình
- Tập trung triển khai thực hiện đồng bộ các giải pháp phát triển kinh tế - xã hội
- Đồng chí Nguyễn Tiến Thành, Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh trao quyết định công tác cán bộ tại Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh
- Khai mạc tuần du lịch tỉnh Thái Bình và khai trương phố đi bộ Đinh Tiên Hoàng
- Đồng chí Nguyễn Mạnh Hùng, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Kiểm tra công tác chuẩn bị khai mạc Tuần du lịch tỉnh Thái Bình và khai trương phố đi bộ thành phố Thái Bình
- Thái Bình lựa chọn được nhà thầu xây dựng cao tốc Nam Định - Thái Bình với vốn đầu tư 19.784 tỷ đồng
- Diễn văn của Tổng Bí thư Tô Lâm tại Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước
- Các đồng chí lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Đảng và Nhà nước, đại biểu đến dự Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước
- Tri ân sâu sắc các anh hùng, liệt sĩ, thương binh, bệnh binh, gia đình có công trong sự nghiệp đấu tranh giành độc lập dân tộc