Bí quyết cho món xôi ngô dẻo mềm thơm phức ngon không thua ngoài hàng
Nguyên liệu:
- Gạo nếp ngon: 600g
- Ngô bung tím: 300g
- Đậu xanh: 200g
- Hành phi: 1 bát con
- Đường trắng: 10-15g hoặc nhiều hơn tùy thích.
Cách làm:
Gạo nếp ngâm nước từ 6 - 8 giờ đồng hồ cho gạo nở rồi vo lại để ráo nước.
Đậu xanh cũng ngâm cho nở tầm 2 giờ rồi cho vào đồ chín, giã mịn nắm thành những nắm tròn to.
Ngô bung tím rửa qua nước rồi để cho ráo.
Cho gạo vào xửng hấp, thêm chút muối đảo đều cho gạo ngấm. Xôi hấp tầm 20 phút là chín mềm, thêm vào xôi chút dầu dừa cho thơm và bóng hạt gạo.
Đổ phần ngô bung vào xửng hấp xôi. Đậy nắp để nồi xôi sôi lại tầm 5 phút rồi dùng muôi xới đều.
Xôi chín cho ra bát, dùng dao nạo phần đậu xanh vừa nắm cho tơi rồi xới đều cùng xôi hoặc để lên trên, rắc thêm hành đã phi vàng và mời mọi người thưởng thức. Có thể thêm chút đường nếu bạn muốn ăn ngọt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Điện mừng Ngày Độc lập Azerbaijan 29.05.2025 | 10:50 AM
- Tòa án Thương mại quốc tế chặn sắc lệnh áp thuế của Tổng thống Mỹ Donald Trump 29.05.2025 | 10:52 AM
- Hành trình tìm về cội nguồn cùng Gia phả Lạc Hồng 29.05.2025 | 10:56 AM
- Xuất hiện hàng loạt trận động đất tại Thái Lan và các nước láng giềng 29.05.2025 | 10:52 AM
- Ba dấu mốc tại Hội nghị Cấp cao ASEAN lần thứ 46 và các hội nghị liên quan 29.05.2025 | 10:52 AM
- Tổng quan dự án tuyến đường sắt Lào Cai - Hà Nội - Hải Phòng 29.05.2025 | 10:54 AM
- Chelsea vô địch, Premier League lập kỷ lục hiếm có 29.05.2025 | 10:56 AM
- Báo quốc tế chấm điểm Hai Long cực cao, 'ăn đứt' các sao MU 29.05.2025 | 10:56 AM
- Quan hệ giữa Ấn Độ và Canada: Cơ hội hàn gắn 29.05.2025 | 09:31 AM
- Loạt ôtô giảm giá hàng trăm triệu đồng 29.05.2025 | 09:31 AM
Xem tin theo ngày
-
Tăng cường chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả
- Hội Cựu thanh niên xung phong tỉnh: 24 tập thể, cá nhân tiêu biểu được khen thưởng
- Kết luận của Bộ Chính trị về sắp xếp tổ chức bộ máy, đơn vị hành chính
- Ban Thường vụ Tỉnh ủy cho ý kiến về một số báo cáo, tờ trình
- Khởi công dự án khu phức hợp đô thị, du lịch sinh thái, sân golf Khoái Châu
- UBND tỉnh nghe và cho ý kiến vào một số nội dung quan trọng
- Thúc đẩy động lực tăng trưởng đầu tư công năm 2025
- Đưa tỉnh Thái Bình trở thành trung tâm kết nối của vùng, khu vực và quốc tế
- 110 tập thể, cá nhân đủ điều kiện, tiêu chuẩn xét khen thưởng cấp nhà nước năm 2024
- Tỉnh ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ tỉnh: Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh