Bánh trôi ngũ sắc cho ngày Tết Hàn thực
+ Nguyên liệu:
- Bột nếp: 500g
- Nước hạt dành dành
- Nước hoa đậu biếc
- Nước lá cẩm tím
- Bột trà xanh
- Nước siro dâu tằm
- Đường phên
- Vừng rang
+ Cách làm:
- Chia bột nếp thành 5 phần. Bột trà xanh hòa với chút nước nóng cho tan. Nước siro dâu tằm cũng hòa với nước nóng. Nước hạt dành dành, hoa đậu biếc, lá cẩm tím đều đun nóng rồi cho chút ít một vào từng phần bột hòa đến khi bột dẻo, mịn là được.
- Đường phên chia nhỏ thành từng viên bằng nhau.
- Lần lượt lấy từng phần bột, ấn dẹt, đặt viên đường vào giữa rồi vê bột cho tròn đều, bao kín xung quanh.
Làm lần lượt đến khi hết bột. Làm món bánh này vui nhất là công đoạn nặn bánh. Dịp này các bé nhà mình được nghỉ dài nên mình "huy động" các bé cùng giúp mẹ làm bánh, vừa học kĩ năng lại vừa có thêm thời gian bên nhau rất vui. Có điều bánh sẽ khá là méo và kích cỡ không đều lắm đâu!
- Đun sôi nồi nước trên bếp, thả các viên bột vừa làm vào đun sôi lại, khi thấy bánh nổi lên thì để thêm 2 phút là chín. Vớt các viên bánh ra thả vào âu nước nguội để bánh không bị dính. Tầm 5 phút sau vớt bánh ra để ráo nước rồi xếp vào đĩa.
- Cho các viên bánh ngũ sắc vào đĩa, chấm thêm vừng lên trên mặt bánh, rắc dừa nạo lên trên rồi thưởng thức.
Nếu muốn ăn thêm nước thì thêm đường vào nồi nước vừa luộc bánh, thêm nhánh gừng đập dập rồi đun sôi, sau đó rưới nước đường lên bát bánh.
Màu sắc bắt mắt lại được làm hoàn toàn từ rau củ tự nhiên đã làm món bánh trôi truyền thống phong phú và sinh động hơn. Bánh trôi của nhà mình năm nay tuy không được tròn xoe xinh đẹp nhưng lại thật đặc biệt vì cả nhà cùng nặn bánh thật vui bên nhau trong những ngày "hạn chế ra ngoài" này. Ít nhất thì cuộc sống vẫn có thật nhiều màu sắc và niềm vui nếu ta biết cách tìm kiếm chúng, phải không bạn?
Chúc các bạn thành công với món bánh trôi ngũ sắc nhé!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Tuyên truyền, phổ biến, giáo dục chính sách, pháp luật cho công nhân viên chức lao động 26.07.2024 | 16:27 PM
- Tiền Hải: Thực hiện nếp sống văn minh trong việc cưới, việc tang, mừng thọ và lễ hội 26.07.2024 | 16:29 PM
- Người dân tiễn đưa Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng trên các tuyến phố Hà Nội 26.07.2024 | 16:30 PM
- Viện Kiểm sát nhân dân huyện Thái Thụy đẩy mạnh chuyển đổi số 26.07.2024 | 16:27 PM
- Lễ truy điệu Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại Nhà tang lễ Quốc gia 26.07.2024 | 16:06 PM
- Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo tỉnh: Tưởng niệm Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng 26.07.2024 | 16:07 PM
- Khánh thành nhà tình nghĩa cho bệnh binh Phạm Quốc Hương 26.07.2024 | 16:08 PM
- Bị bỏng trong vụ cháy tại Công ty TNHH Hoa Việt, 4 bệnh nhân chuyển tuyến Trung ương 26.07.2024 | 16:10 PM
- Ban Chỉ đạo 389/ĐP tỉnh triển khai nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2024 26.07.2024 | 16:11 PM
- Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh thăm, tặng quà các thương binh, bệnh binh nặng 26.07.2024 | 15:29 PM
Xem tin theo ngày
-
Lễ truy điệu Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại Nhà tang lễ Quốc gia
- Tăng cường giám sát các nghị quyết HĐND tỉnh đã ban hành
- Đoàn đại biểu tỉnh Thái Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Lãnh đạo Đảng, Nhà nước và Mặt trận Tổ quốc viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)