Hơn 10 năm gắn bó với nghề nuôi ong, cứ đến mùa hoa nhãn anh Nguyễn Văn Triều từ tỉnh Đắk Lắk lại di chuyển đàn ong của mình đến xã Hồng An để khai thác vụ mật mới. Với 350 thùng ong, dự kiến anh Triều sẽ thu hoạch trên 3 tấn mật trong vụ hoa nhãn năm nay. Anh cho biết: Ở Hồng An hoa nhãn rất thơm, có nhiều nguồn mật và nhiều gốc nhãn cổ, rất phù hợp để khai thác mật. Thời điểm này tiết trời ấm áp, cây cối đâm chồi nảy lộc, nguồn phấn dồi dào giúp ong làm mật nhanh hơn, chất lượng mật cũng ngon nhất. Nghề nuôi ong tuy không cần vốn đầu tư lớn hay nhiều diện tích đất nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo. Nếu không chăm sóc cẩn thận, ong rất dễ bỏ tổ. Đặc biệt, thời tiết cũng là yếu tố quan trọng; nếu mưa nắng thất thường, sản lượng mật có thể giảm mạnh, thậm chí có năm còn mất trắng. 

Di chuyển theo mùa hoa là đặc trưng của nghề nuôi ong lấy mật. Mỗi vùng đất, mỗi loài hoa mang đến hương vị mật khác nhau. Người nuôi ong phải hiểu rõ đặc tính sinh trưởng của ong cũng như chu kỳ nở hoa để tối ưu sản lượng mật thu hoạch. Chị Nguyễn Thị Toan, tỉnh Đắk Lắk chia sẻ: Nghề nuôi ong đòi hỏi sự kiên trì, tỉ mỉ và có kiến thức về ong, cũng như quy luật nở hoa. Nuôi ong không khó nhưng phải yêu nghề mới làm được. Tùy từng thời điểm mà thời gian khai thác mật thay đổi. Ong khỏe, chăm hút mật thì 8 ngày có thể thu hoạch, nhưng cũng có đàn phải mất tới 15 - 17 ngày. Tuy nhiên, khi về Hồng An, chúng tôi luôn được người dân tạo điều kiện thuận lợi nên rất yên tâm làm nghề. 

Mùa hoa nhãn năm nay, xã Hồng An (Hưng Hà) đón hàng chục hộ nuôi ong với hơn 8.000 thùng ong về lấy mật.

Đây là năm thứ ba liên tiếp anh Hà Văn Huy đưa đàn ong từ Kon Tum ra xã Hồng An. Anh chia sẻ: Nghề nuôi ong nay đây mai đó, nơi nào nhiều hoa, khí hậu ôn hòa thì người nuôi ong sẽ tìm đến. Để khai thác được những giọt mật ngọt ngào, sánh mịn mất rất nhiều công sức và tâm huyết. Với 300 thùng ong, dự kiến tôi sẽ thu hơn 3 tấn mật trong vụ hoa nhãn năm nay. 

Xã Hồng An hiện có trên 200ha trồng nhãn các loại. Mùa hoa năm nay, xã đón hàng chục hộ nuôi ong với hơn 8.000 thùng ong về khai thác mật. Thời tiết thuận lợi nên sản lượng và chất lượng mật năm nay được đánh giá cao hơn so với những năm trước. Ông Nguyễn Văn Đãi, cán bộ HTX DVNN xã Hồng An cho biết: Những năm gần đây, xã đẩy mạnh phát triển vùng trồng nhãn, coi đây là cây trồng chủ lực gắn với cơ cấu lại ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị và phát triển bền vững. Hơn 10 năm nay, người nuôi ong tìm về Hồng An ngày một nhiều bởi mật từ hoa nhãn cho giá trị kinh tế cao nhất trong các loại hoa. Địa phương tạo điều kiện cho các chủ ong đặt thùng ong khắp địa bàn. Việc giao lưu kết hợp này vừa giúp người nuôi ong có nguồn khai thác tốt vừa hỗ trợ quá trình thụ phấn tự nhiên cho cây nhãn. 

Những giọt mật ong đầu mùa vàng óng, thơm lừng.

Mùa hoa nhãn cũng là mùa rộn ràng nhất của những người nuôi ong. Những ngày quay mật, vườn nhãn nhộn nhịp hơn khi người mua tìm đến tận nơi để sở hữu những chai mật ong đầu mùa vàng óng, thơm lừng. Câu chuyện về nghề nuôi ong, về từng giọt mật ngọt được nâng niu như món quà quý của thiên nhiên khiến không gian nơi đây thêm phần ấm áp. Bà Trần Thị An, xã Hồng An chia sẻ: Mùa này có nhiều loại hoa nên ong có nguồn thức ăn phong phú. Càng nhiều hoa, mật càng ngon. Trong các loại mật, mật hoa nhãn luôn thơm ngon hơn cả, được người mua ưa chuộng. Người dân ở đây mua rất nhiều, như gia đình tôi cũng mua 10 lít để dùng dần vì mật sánh, thơm, mịn. 

Những ngày này, khắp các vườn nhãn ở Hồng An, những con ong vẫn miệt mài, cần mẫn thu từng giọt mật. Dưới ánh nắng vàng, những cầu mật nặng trĩu dần được quay tách, những giọt mật sánh óng ánh chảy ra, mang theo hương thơm đặc trưng của hoa nhãn. Với người nuôi ong, đó không chỉ là thành quả lao động mà còn là niềm vui, là sự trân quý thiên nhiên đã ban tặng cho họ món quà ngọt ngào, tinh túy nhất.

Thanh Thủy