Trên cánh đồng thôn An Ký Tây, bà Nguyễn Thị Ngát chia sẻ: Gia đình tôi trồng 2 sào ớt, sau khi thu hoạch xong lúa chét để trống đất khoảng 12 - 15 ngày thì cuốc đất kéo thành luống để trồng ớt. Với 2 sào trồng được 1.800 gốc ớt, sau khoảng 2 tháng ớt bắt đầu cho thu hoạch. Nếu thời tiết thuận lợi, cây ớt phát triển tốt cho năng suất đạt từ 5,5 - 6 tạ quả/sào/vụ. Ông Phạm Công Tĩnh, thôn Thượng Xá cho biết: Vụ đông năm 2014, gia đình tôi trồng 6 sào ớt Thủy Tiên, thu được 6 tạ quả/sào/vụ, bình quân thu 15 triệu đồng/sào, trừ tất cả chi phí còn lãi hơn 60 triệu đồng/vụ. Vụ đông năm nay, gia đình ông Tĩnh tiếp tục duy trì trồng 6 sào ớt, hiện mới đặt bầu ớt ra ruộng, đang trong giai đoạn hồi xanh, chuẩn bị phân nhánh.

Ông Đặng Văn Đằng, Chủ nhiệm HTX DVNN xã Quỳnh Minh cho biết: Tổng diện tích cây màu vụ đông của Quỳnh Minh là 170ha, trong đó có 120ha trồng cây ưa ấm, chủ yếu là ớt Thủy Tiên chiếm 90ha, còn lại là dưa lê, bí xanh, đỗ và rau màu các loại. Để khuyến khích người dân đầu tư sản xuất, ngay từ đầu vụ mùa, HTX đã tích cực chỉ đạo xã viên gieo cấy lúa mùa sớm để tạo quỹ đất trồng cây vụ đông. Hướng dẫn người dân để lúa tái sinh (lúa chét) sau vụ lúa xuân trên những diện tích trồng cây vụ đông ưa ấm. Tuyên truyền đề án sản xuất trên hệ thống loa truyền thanh xã và tổ chức 7 lớp tập huấn chuyển giao khoa học, kỹ thuật về sản xuất cây màu vụ đông để bà con nắm bắt, áp dụng, chủ động trong sản xuất cây màu. Sau đợt mưa vừa qua, HTX chỉ đạo các tổ thủy nông mở các cống tiêu, tích cực nạo vét kênh mương, giải tỏa những nơi ách tắc, khơi thông dòng chảy, tránh tình trạng ngập úng làm ảnh hưởng đến sản xuất cây màu.

Xác định ớt Thủy Tiên là cây trồng chủ lực, cho năng suất và giá trị kinh tế cao, HTX thường xuyên tuyên truyền, hướng dẫn bà con mở rộng diện tích trồng ớt để nâng cao thu nhập. Được bà con nông dân nhiệt tình hưởng ứng, từ 70ha trồng ớt trong vụ đông năm 2014, vụ đông năm nay, Quỳnh Minh phấn đấu tăng lên 90ha, tập trung nhiều nhất ở thôn Thượng Xá và thôn An Ký Tây. Đến thời điểm này, khoảng 20ha cây màu vụ đông, chủ yếu là ớt đã được trồng, đang trong giai đoạn hồi xanh, chuẩn bị phân nhánh, diện tích còn lại sẽ phấn đấu trồng xong trong khung thời vụ tốt nhất. Ông Đặng Văn Đằng cho biết thêm: So với cây ngô, cây ớt cho giá trị kinh tế cao gấp 4 - 5 lần. Thời gian tới, HTX tiếp tục chỉ đạo, hướng dẫn người dân tập trung làm đất lên luống để trồng ớt và những cây màu khác để phủ kín diện tích, chăm bón những diện tích ớt mới trồng. Với mỗi luống ớt trồng được 2 hàng, sau 7 - 10 ngày ớt sẽ hồi xanh, bắt đầu phân nhánh. Sau khi ớt tốt, phân cành đợt 3, đợt 4, HTX hướng dẫn bà con cắm cọc, chăng dây để tránh cây ớt bị đổ, ngả khi mưa gió, kết hợp phủ nilon hoặc rơm rạ để hạn chế cỏ dại, sâu bệnh và giữ phân không bị bốc hơi. Cây ớt hay bị bệnh lở cổ rễ ở cây non mới trồng, sâu đục quả, bọ trĩ và bệnh thán thư trên lá và quả, HTX thường xuyên tuyên truyền người dân phun thuốc đặc hiệu để diệt trừ và hạn chế tối đa sâu bệnh gây hại.

Phạm Huế