Canh hoa atiso nấu vịt
Nguyên liệu:
- Hoa atiso: 2-3 bông
- Vịt: 1/2 con
- Ngô ngọt
- Cà rốt
- Nấm đông cô khô hoặc tươi.
Cách làm:
- Vịt rửa sạch với gừng và muối. Chặt miếng vừa ăn, ướp vịt với 1/2 thìa canh đường, ít hạt nêm hoặc bột ngọt, nước mắm, tiêu, hành băm. Ướp 30 phút là được.
- Nấm đông cô khô ngâm với nước cho mềm sau đó luộc với nước sôi khoảng 5 phút. Lấy ra rửa lại với nước, để ráo.
- Ngô ngọt 1 trái cắt 3-4. Cà rốt 1 trái cắt khúc.
- Cắt riêng phần bông và phần cọng của atiso. Phần bông đem rửa sạch, tước hết phần cứng bên ngoài, chẻ làm 2 hoặc 4, lấy ra hết phần nhụy bên trong vì nếu để nguyên nhụy nước hầm canh sẽ bị đục và giảm vị ngọt. Phần cọng tước bỏ xơ, cắt khúc.
- Cho ít dầu vào nồi, cho hành băm vào phi thơm. Cho vịt vào xào săn, cho nước nóng vào. Nấu cho sôi lại, cho hoa atiso, bắp ngọt vào hầm cùng. Khi vịt gần chín, cho nấm và cà rốt, hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Canh hoa atiso ăn nóng với cơm, thêm chén mắm gừng để chấm thịt vịt.
Theo ngoisao.net
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
- Cử hành trọng thể Lễ truy điệu và an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Tăng cường giám sát các nghị quyết HĐND tỉnh đã ban hành
- Đoàn đại biểu tỉnh Thái Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Lãnh đạo Đảng, Nhà nước và Mặt trận Tổ quốc viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)