Kem sữa chua trái cây
Nguyên liệu:
- Cốt dừa: 200 gr
- Sữa tươi không đường: 140-150 gr
- Sữa đặc ông thọ đỏ: 55-65 gr
- Đường: 45- 50 gr
- Muối tinh: 2 gr
- Bột năng: 20 gr + hòa tan cùng 20 gr nước lọc
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Kem béo thực vật: 100 gr
- Mít dai, chọn loại mít ta, vàng thơm: 180 - 200 gr
- Dâu tây: 120 gr
- Nho đen: 100 gr
- Bơ: 100 - 120 gr
- Một ít dừa nạo sợi, dừa khô, lạc rang giã nát.
- Mứt/sốt hoa quả:
- Dâu tây
Cách làm
Cho các nguyên liệu gồm cốt dừa, sữa tươi không đường, sữa đặc, đường và muối tinh vào nồi, khuấy tan đều, đun lửa 5-7 phút rồi cho phần bột năng đã hòa tan với nước lạnh vào. Tuyệt đối không hòa bột năng với nước nóng sẽ bị vón cục.
Nhẹ nhàng khuấy đều hỗn hợp trên bếp đến khi đạt độ sánh sệt, sôi nhẹ lăn tăn thì tắt bếp để nguội hoàn toàn.
Cho kem béo thực vật và sữa chua vào, khuấy hỗn hợp thật đều.
Xúc một lớp kem bên dưới, cho tiếp một lớp hoa quả thập cẩm và ít mứt/sốt hoa quả. Làm lần lượt tới lúc gần đầy ngang miệng hộp.
Cho tiếp dừa sợi, dừa khô và lạc rang lên trên, đậy kín nắp lại.
Cho hộp kem vào ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng để kem lạnh sâu hẳn. Sau đó bọc báo kín lại, cho lên ngăn đông tủ lạnh, tránh chỗ quạt gió tới lúc đông lại. Nhiệt độ lý tưởng để không bị dăm đá khoảng -17 độ.
Khi ăn chỉ cần để ngoài 1-2 phút, vặn nhẹ là có thể tách kem ra khỏi hộp. Cắt miếng vuông cho vào ly và thưởng thức.
Công thức này được 3 hộp (400 ml) đầy đặn. Có thể cho vào các loại hộp khác nhau, bảo quản ngăn đá tủ lạnh dùng dần 7-15 ngày.
Theo vnexpress.net
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Lực lượng vũ trang tỉnh: 36 tập thể, cá nhân được khen thưởng trong thực hiện phong trào thi đua quyết thắng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- UBND tỉnh họp nghe báo cáo tình hình thực hiện dự án một số dự án giao thông
- Cử tri huyện Đông Hưng, Thái Thụy kiến nghị Quốc hội tăng cường giám sát các vấn đề nóng được cử tri và nhân dân quan tâm
- Đồng chí Ngô Đông Hải, Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh tiếp xúc cử tri các huyện Quỳnh Phụ và Hưng Hà
- Phát huy truyền thống, kiên định mục tiêu, nỗ lực sáng tạo, quyết tâm đồng lòng xây dựng thành phố Thái Bình ngày càng giàu đẹp, văn minh
- Long trọng lễ kỷ niệm 70 năm ngày giải phóng thị xã, 20 năm xây dựng và phát triển thành phố Thái Bình và đón nhận Huân chương Độc lập hạng Nhì
- Bế mạc kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XV
- Xây dựng thành phố Thái Bình phát triển thông minh, hiện đại, thân thiện, mang đậm nét bản sắc văn hóa của vùng đất và con người Thái Bình