Kem sữa chua trái cây
Nguyên liệu:
- Cốt dừa: 200 gr
- Sữa tươi không đường: 140-150 gr
- Sữa đặc ông thọ đỏ: 55-65 gr
- Đường: 45- 50 gr
- Muối tinh: 2 gr
- Bột năng: 20 gr + hòa tan cùng 20 gr nước lọc
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Kem béo thực vật: 100 gr
- Mít dai, chọn loại mít ta, vàng thơm: 180 - 200 gr
- Dâu tây: 120 gr
- Nho đen: 100 gr
- Bơ: 100 - 120 gr
- Một ít dừa nạo sợi, dừa khô, lạc rang giã nát.
- Mứt/sốt hoa quả:
- Dâu tây
Cách làm
Cho các nguyên liệu gồm cốt dừa, sữa tươi không đường, sữa đặc, đường và muối tinh vào nồi, khuấy tan đều, đun lửa 5-7 phút rồi cho phần bột năng đã hòa tan với nước lạnh vào. Tuyệt đối không hòa bột năng với nước nóng sẽ bị vón cục.
Nhẹ nhàng khuấy đều hỗn hợp trên bếp đến khi đạt độ sánh sệt, sôi nhẹ lăn tăn thì tắt bếp để nguội hoàn toàn.
Cho kem béo thực vật và sữa chua vào, khuấy hỗn hợp thật đều.
Xúc một lớp kem bên dưới, cho tiếp một lớp hoa quả thập cẩm và ít mứt/sốt hoa quả. Làm lần lượt tới lúc gần đầy ngang miệng hộp.
Cho tiếp dừa sợi, dừa khô và lạc rang lên trên, đậy kín nắp lại.
Cho hộp kem vào ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng để kem lạnh sâu hẳn. Sau đó bọc báo kín lại, cho lên ngăn đông tủ lạnh, tránh chỗ quạt gió tới lúc đông lại. Nhiệt độ lý tưởng để không bị dăm đá khoảng -17 độ.
Khi ăn chỉ cần để ngoài 1-2 phút, vặn nhẹ là có thể tách kem ra khỏi hộp. Cắt miếng vuông cho vào ly và thưởng thức.
Công thức này được 3 hộp (400 ml) đầy đặn. Có thể cho vào các loại hộp khác nhau, bảo quản ngăn đá tủ lạnh dùng dần 7-15 ngày.
Theo vnexpress.net
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Kỳ họp thứ 7, Quốc hội biểu quyết thông qua các dự án luật
- Bộ đội Biên phòng tỉnh: Nâng cao chất lượng, hiệu quả phong trào Thi đua quyết thắng
- Kỳ họp HĐND tỉnh để giải quyết công việc phát sinh đột xuất ban hành 7 nghị quyết quan trọng
- Xây dựng “Chính quyền thân thiện vì nhân dân phục vụ” là điều tất yếu
- Đoàn công tác thành viên Chính phủ làm việc với tỉnh Thái Bình
- Họp Thường trực HĐND tỉnh
- Khai mạc tuần du lịch tỉnh và Hội chợ triển lãm, xúc tiến, đầu tư, thương mại, thành phố Thái Bình năm 2024
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh tiếp xúc cử tri tại thành phố Thái Bình
- Kỳ họp thứ 7: Quốc hội thảo luận về các dự án luật, nghị quyết trình Kỳ họp
- Công bố quyết định bổ nhiệm Chánh án Tòa án nhân dân tỉnh Thái Bình