Trong 4 ngày diễn ra liên hoan (từ 4-7/12), du khách sẽ được hòa mình trong nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn. “Hội chợ ẩm thực” có qui mô 100 gian hàng với sự tham gia của hơn 60 nhà hàng, khách sạn quốc tế trên địa bàn thành phố, đem lại những khẩu vị mới lạ từ 21 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới, trong đó có nhiều quốc gia lần đầu tham dự như Kuwait, Algeria…

Các hoạt động biểu diễn và lập kỷ lục với chủ đề “Các món bánh dân gian Việt Nam”, kỷ lục điêu khắc các di sản thế giới tại Việt Nam trên rau, củ, quả. Đặc biệt là “Liên hoan bếp trưởng khách sạn 5 sao” với chủ đề “Bàn tiệc Giáng sinh và năm mới” là điểm nhấn của liên hoan ẩm thực lần này. Ngoài ra, du khách trong và ngoài nước còn được thưởng thức các tiết mục ca múa nhạc đặc sắc của các nghệ sỹ đến từ nhiều nước, xem biểu diễn batender, thi đấu Muay Thái…

Biểu diễn nghệ thuật trong đêm khai mạc 

Ông Lã Quốc Khánh, Phó Giám đốc Sở Du lịch TP HCM nói: “Khi tổ chức một sự kiện như vậy thể hiện được sự đa dạng và phong phú của các giá trị văn hóa ẩm thực tại thành phố. Và người tiêu dùng, cộng đồng dân cư tại thành phố có thể được thưởng thức, khám phá thậm chí là trao đổi giao lưu văn hóa. Sự kiện như là một sản phẩm du lịch và tăng thêm sức hấp dẫn, thu hút đối với du khách trong và ngoài nước”.