Hấp dẫn đặc sản Nghệ An
Dê Cầu Đòn.
Vịt bầu Quỳ
Được mệnh danh là giống vịt ngon nhất Việt Nam, vịt bầu Quỳ là sản vật số một ở miền Tây Nghệ An. Vịt bầu Quỳ xương nhỏ, thịt thơm, vị ngọt giữ lâu, mềm nhưng không bở, béo mà không ngán. Có nhiều cách để chế biến vịt bầu Quỳ. Ngoài cách hấp, quay, luộc truyền thống, đồng bào dân tộc Thái ở miền Tây xứ Nghệ còn nấu vịt bầu Quỳ với măng chua hay nướng cùng lá rừng, mang lại sự kết hợp hoàn hảo và ấn tượng khó quên với thực khách.
Dê Cầu Đòn, me Nam Nghĩa
Nam Đàn là mảnh đất có nhiều đặc sản, trong đó có thịt me (thịt bê) Nam Nghĩa và thịt dê Cầu Đòn. Ngon nhất phải kể đến món bê thui, dê thui bằng than hoa, khi ăn có vị ngọt, thơm, da giòn, dậy mùi thơm của lá bưởi, lá chanh, lá sả và vị chát của lá ổi. Me thui, dê thui sẽ ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau thơm đặc trưng ở vùng đồi núi xứ Nghệ, và đặc biệt là chấm với tương Nam Đàn - đặc sản nổi tiếng của Nghệ An.
Bánh mướt xáo lòng Diễn Châu
Nhắc tới xứ Nghệ, người ta thường nghĩ ngay đến các đặc sản cháo lươn, nhút... nhưng ít ai biết tới món bánh mướt xáo lòng - một món ăn vô cùng độc đáo. Bánh mướt xáo lòng Diễn Châu là sự kết hợp hài hòa của hai món bánh mướt và lòng heo nấu xáo. Gắp miếng bánh mướt trắng mềm, nhúng vào bát xáo lòng nóng hổi, ngập trong váng tiết sẫm, ăn kèm miếng lòng tươi béo ngậy, săn, mềm sẽ cảm nhận được hương vị lạ và hấp dẫn của món ăn này.
Cá mát sông Giăng
Đó là loài cá ăn côn trùng nổi trên mặt nước hoặc tảo ở bờ bụi, khe đá trên dòng sông Giăng. Khi chế biến cá mát, người ta không bỏ ruột vì ruột cá rất sạch. Hơn nữa, đây là loài cá ít xương, ngon nhất là phần đầu, mềm nhưng rất giòn. Cá mát thường được chế biến thành các món kho, rán, nướng... và là một sản vật đặc trưng của Nghệ An.
Theo hanoimoi.com.vn
Tin cùng chuyên mục
- Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát 07.05.2025 | 15:15 PM
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
Xem tin theo ngày
-
Đặc sắc chương trình nghệ thuật kỷ niệm 110 năm ngày sinh Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh và chào mừng hợp nhất tỉnh Hưng Yên và tỉnh Thái Bình
- Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam Đỗ Văn Chiến thăm làm việc tại phường Phố Hiến
- Công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương, địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã và kết thúc hoạt động cấp huyện
- Báo Thái Bình - Một hành trình với những mốc son lịch sử
- Thư tòa soạn
- Công bố quyết định của Bộ trưởng Bộ Công an, Giám đốc Công an tỉnh về công tác tổ chức, cán bộ
- Khởi công dự án nhà máy đốt chất thải rắn phát điện công nghệ hiện đại tại xã Thụy Trình
- Khởi công dự án đầu tư xây dựng sân golf Cồn Vành và dự án đầu tư xây dựng khu bến cảng hàng lỏng Ba Lạt
- Việt Nam nâng tầm vị thế tại Hội nghị quốc tế về biển và đại dương
- Hội thảo khoa học: Đồng chí Nguyễn Văn Linh – Nhà lãnh đạo kiên định, sáng tạo của Đảng và cách mạng Việt Nam