Mì ống với xốt cà

Thứ 3, 23/10/2012 | 07:39:24

1,144 lượt xem

Chia sẻ

Món mì cay ngon này chế biến rất nhanh gọn, sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian. Bạn có thể điều chỉnh độ cay theo ý bạn.

Nguyên liệu:

500g mì ống bằng bột mì lức (mì ống cắt đọan chéo - penne)

1 muỗng ăn dầu ô-liu

3 tép tỏi băm nhuyễn

1/4 muỗng cà phê ớt nhuyễn

1 lon cà chua trái lớn (xắt hạt) 800g

1/2 thìa phô mai Pecorino Romano mới bào nhuyễn

1/4 thìa là ngò tây, xắt

Muối và tiêu mới xay, vừa ăn

Các bước thực hiện:

- Nấu mì trong nước muối nhẹ cho mềm, khoảng 8-10 phút hay theo sự chỉ dẫn trên bao bì.

Trong khi đó, nung dầu trong chảo lớn không dính với nhiệt thấp.

- Thêm tỏi và ớt nghiền, nấu và trộn cho đến khi tỏi vàng, khoảng 1 phút. Thêm cà chua, nghiền sơ bằng lưng của chiếc muỗng gỗ. Đem riu khoảng 5 phút cho rút nước.

- Khi mì đã sẵn sàng, vớt cho ráo nước rồi cho lại vào nồi.

Trộn xốt vào và bắc lên lò với nhiệt cao. Quây cho đến khi hỗn hợp sủi bọt. Nhắc xuống.

Thêm phô mai và lá ngò, trộn đều. Nếm và điều chỉnh gia vị, ăn ngay.

Theo monngonvietnam.vn

Chia sẻ

Từ khóa

Ý kiến bạn đọc
Gửi ý kiến

Tải thêm

Tin cùng chuyên mục

Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Miến bò nấu kiểu Hàn dễ làm tại nhà 12.07.2021 | 08:31 AM

Xem tin theo ngày

Tiêu điểm

Xem thêm