Nguyên liệu:
 
400g thịt chân giò (lấy phần bắp); 5 củ hành tím; 5 củ sả; 2 thìa canh dầu hào; Dầu ăn.

Sơ chế thịt:

Thịt chân giò rửa sạch, nướng qua phần bì trên lửa. Đến khi bì xém lại là được.

Cách làm:
 
- Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
- Sả thái vát mỏng. 
- Thịt thái miếng mỏng vừa ăn.
- Ướp thịt với dầu hào trong khoảng 10 phút cho ngấm.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào phi vàng rồi vớt ra để riêng. Trút sả vào đảo sơ cho thơm...Rồi cho thịt vào xào cùng. Lưu ý công đoạn này bạn để lửa thật to nhé. Đảo nhanh tay đến khi thịt chín thì tắt bếp.

- Khi ăn bạn lấy thịt ra đĩa, thêm hành đã phi vào trộn đều.

Theo Afamily