Nguyên liệu:

180g thịt muối, thái hạt lựu; 2 miếng ức gà, thái hạt lựu; ½ muỗng cà phê muối kosher; ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen; ½ muỗng cà phê xô thơm; Một nhúm bột ớt cayenne (tùy chọn); ¼ chén si-rô lá phong; ¼ chén hành lá, thái lát. Xốt mù tạp-si rô lá phong, ½ chén sữa chua Hi Lạp; 3 muỗng canh si-rô lá phong; 2 muỗng canh mù tạp; 1 muỗng canh giấm táo; ½ muỗng cà phê muối.

Cách làm:

Làm xốt mù tạp-si rô lá phong: Trong một bát nhỏ, đánh đều các nguyên liệu làm xốt mù tạp-si rô lá phong cho đến khi nhuyễn.

- Làm nóng một chảo lớn ở nhiệt độ trung bình trong 3 phút. Cho thịt muối vào chà, sử dụng một muôi gỗ đảo đều trong 5 phút cho đến khi thịt muối xém vàng.

- Thêm thịt gà, muối, bột ớt, xô thơm, bột ớt cayenne (tùy ý) vào rồi đảo thêm 5 phút nữa.

- Cho si-rô lá phong vào chảo rồi đảo trong 3 phút cho đến khi si-rô sệt lại. Thêm hành lá, đảo trong 1 phút.

Rưới thêm một ít xốt hỗn mù tạp và si-rô lá phong lên trên thịt gà rang thịt muối rồi ăn cùng với cơm nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với gà rang thịt muối!

 
Theo Eva