Bí kíp để có món tôm rang vỏ bóng và giòn
Thứ 4, 13/09/2023 | 09:27:41
2,307 lượt xem
Tôm rang lá chanh hấp dẫn mọi người Việt bởi màu đỏ au, đậm gia vị, thơm mùi lá chanh, ăn cùng với cơm nóng ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu
- Tôm
- Lá chanh
- Mỡ lợn
- 1/2 quả chanh hoặc dấm
- Gia vị: bột canh/muối, đường, hạt tiêu
Cách làm
- Tôm dùng để rang nên chọn tôm sông, tôm đồng, tôm rảo. Tôm tươi, còn nhảy rang lên sẽ ngon nhất. Cắt bỏ đầu cứng và râu, rửa sạch, để ráo nước. Ướp cùng chút bột canh (hoặc muối) và đường trong 15-20 phút.
- Cho tôm lên chảo dày, rang lửa vừa cho tôm hơi săn nhẹ. Lúc còn ít nước trong chảo thì vắt 1/2 quả chanh hoặc 1 thìa cơm dấm gạo vào, đảo thật đều. Đây chính là bí kíp giúp tôm giòn và bóng hơn.
- Khi hỗn hợp gần cạn thêm một thìa cơm mỡ lợn vào đảo tiếp, nếu có tóp mỡ cho vào luôn cũng sẽ tăng thêm độ béo ngậy và thơm ngon.
![](https://i1-giadinh.vnecdn.net/2023/08/14/anh-1-9350-1691996012.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=eEnQJMeHvpeWIVQ---20Sw)
- Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tôm săn lại cho ít lá chanh thái sợi vào tắt bếp luôn, thích ăn hạt tiêu thì cho thêm. Đặc biệt tôm rang không nên nêm nước mắm vì sẽ làm giảm độ giòn của tôm.
- Thành phẩm tôm rang đẹp mắt, vỏ bóng giòn, đậm đà gia vị và thơm mùi lá chanh, ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Theo vnexpress.net
Tải thêm
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang
- Tổ chức thành công cuộc diễn tập phòng thủ dân sự tỉnh Thái Bình năm 2024
- Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần