Báo quốc tế ca ngợi món gỏi cuốn Việt Nam
Gỏi cuốn Việt Nam. Ảnh: My Gourmet Connection
Gỏi cuốn là món khai vị tươi mát đánh thức giác quan của thực khách trước khi bắt đầu các món chính. Món gỏi cuốn đã trở nên quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Đây cũng là món ăn được đánh giá là khá dễ ăn, đặc biệt khi chấm cùng các loại nước mắm ăn kèm sẽ mang đến một hương vị đặc trưng.
Theo tác giả Peggy Aoki, gỏi cuốn cũng là món ăn rất ngon miệng, thường kết hợp thêm với bún hoặc một số loại rau tươi. Ban đầu, đầu bếp phải lựa chọn loại bánh tráng ngon nhất. Nhiều công thức nấu ăn bao gồm hướng dẫn nhúng bánh tráng vào nước để bù nước giúp lá bánh mềm và dễ cuốn hơn.
Thông thường, bánh tráng được làm bằng gạo trắng xay mịn trộn với lượng nước vừa đủ tạo thành hỗn hợp sền sệt, dàn mỏng, hấp chín rồi sấy khô. Để có đủ thời gian sắp xếp các nguyên liệu làm nhân và gấp tròn thành miếng cuộn vừa khít đẹp mắt, hãy dùng nước mát làm ẩm lá bánh tráng. Giấy gói sẽ thấm nước chậm hơn, mềm hơn và sẽ có kết cấu phù hợp để làm.
Gỏi cuốn thường được chế biến với một lớp bánh tráng mỏng kết hợp cùng nhân bên trong là các loại thịt theo sở thích như thịt heo, thịt bò hoặc các loại hải sản như tôm, cua… Điều đặc biệt, gỏi cuốn không cần chiên mà sử dụng nhân chín cùng với các loại rau gia vị gói trong bánh tráng (đã nhúng qua nước cho mềm) và dùng kèm với nước mắm tỏi ớt, hoặc nước tương bơ đậu, tương đen, mắm nêm. Gỏi cuốn thường được ăn vào mùa hè mang đến cảm giác tươi mát và thanh đạm. Tùy từng địa phương khác nhau, các loại gia vị dùng kèm gỏi cuốn sẽ theo khẩu vị của người dân ở vùng miền khác nhau.
Được ví như một món salad độc đáo của người Việt Nam, gỏi cuốn mang đến hương vị tươi ngon: nhẹ hơn và đậm đà hơn nhiều so với những món ăn nhẹ chiên rán khác.
Theo toquoc.vn
Tin cùng chuyên mục
- Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát 07.05.2025 | 15:15 PM
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
Xem tin theo ngày
-
Đặc sắc chương trình nghệ thuật kỷ niệm 110 năm ngày sinh Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh và chào mừng hợp nhất tỉnh Hưng Yên và tỉnh Thái Bình
- Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam Đỗ Văn Chiến thăm làm việc tại phường Phố Hiến
- Công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương, địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã và kết thúc hoạt động cấp huyện
- Báo Thái Bình - Một hành trình với những mốc son lịch sử
- Thư tòa soạn
- Công bố quyết định của Bộ trưởng Bộ Công an, Giám đốc Công an tỉnh về công tác tổ chức, cán bộ
- Khởi công dự án nhà máy đốt chất thải rắn phát điện công nghệ hiện đại tại xã Thụy Trình
- Khởi công dự án đầu tư xây dựng sân golf Cồn Vành và dự án đầu tư xây dựng khu bến cảng hàng lỏng Ba Lạt
- Việt Nam nâng tầm vị thế tại Hội nghị quốc tế về biển và đại dương
- Hội thảo khoa học: Đồng chí Nguyễn Văn Linh – Nhà lãnh đạo kiên định, sáng tạo của Đảng và cách mạng Việt Nam