Đến vùng "kinh đô thần bí" nhớ thưởng thức món vả trộn đậm vị quê, ăn là nhớ mãi
Ảnh: Nhà hàng Nét Huế
Trước kia, vả trộn thường được bày trên bàn cỗ trong những dịp lễ tết quan trọng. Ngày nay, du khách đến Huế có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các nhà hàng hay quán nhậu bình dân.

Quả vả khi còn trên cây (Ảnh: hodadi)
Trái vả và trái sung rất giống nhau về hình dáng, cả hai đều có vỏ màu xanh, thịt màu trắng, và hạt màu hồng, còn trái và lá sung lại nhỏ hơn. Thế nên người dân Huế thường ví von "lòng vả cũng như lòng sung". Cả hai đều có thể ăn được, tuy nhiên vị của sung hơi chát và đắng, trong khi vị của trái vả lại ngọt và thơm ngon hơn.

Ảnh: @eatingwithchangchang
Ở Huế, vả được chế biến thành nhiều món ngon như: vả trộn hến, vả trộn tôm xúc bánh đa, những món ngon dân dã này được nhiều du khách ưa chuộng. Cách chế biến đơn giản, nguyên liệu rẻ tiền nhưng lại mang đến hương vị rất đặc trưng. Món vả trộn thường được thêm tôm, thịt, hành lá, rau răm và một ít mè, đậu phộng. Tất cả các nguyên liệu này được trộn đều với nhau, nêm nếm gia vị rồi bày lên đĩa.

Ảnh: @nhinhioi
Để thưởng thức vả trộn ngon, người dùng thường không cần đến đũa mà thay vào đó là bánh tráng nướng xúc. Cầm miếng bánh tráng nướng vàng, giòn, xúc vả trộn và cho vào miệng, thực khách sẽ cảm nhận được vị bùi ngọt thơm của vả trộn, bánh tráng cùng với chút gia vị tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt đối với thực khách.
Ở Huế, vả được chế biến thành nhiều món ngon như: vả trộn hến, vả trộn tôm xúc bánh đa, những món ngon dân dã này được nhiều du khách ưa chuộng.
Theo vtc.vn
Tin cùng chuyên mục
- Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát 07.05.2025 | 15:15 PM
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
Xem tin theo ngày
-
Đặc sắc chương trình nghệ thuật kỷ niệm 110 năm ngày sinh Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh và chào mừng hợp nhất tỉnh Hưng Yên và tỉnh Thái Bình
- Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam Đỗ Văn Chiến thăm làm việc tại phường Phố Hiến
- Công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương, địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã và kết thúc hoạt động cấp huyện
- Báo Thái Bình - Một hành trình với những mốc son lịch sử
- Thư tòa soạn
- Công bố quyết định của Bộ trưởng Bộ Công an, Giám đốc Công an tỉnh về công tác tổ chức, cán bộ
- Khởi công dự án nhà máy đốt chất thải rắn phát điện công nghệ hiện đại tại xã Thụy Trình
- Khởi công dự án đầu tư xây dựng sân golf Cồn Vành và dự án đầu tư xây dựng khu bến cảng hàng lỏng Ba Lạt
- Việt Nam nâng tầm vị thế tại Hội nghị quốc tế về biển và đại dương
- Hội thảo khoa học: Đồng chí Nguyễn Văn Linh – Nhà lãnh đạo kiên định, sáng tạo của Đảng và cách mạng Việt Nam