Đến vùng "kinh đô thần bí" nhớ thưởng thức món vả trộn đậm vị quê, ăn là nhớ mãi
Ảnh: Nhà hàng Nét Huế
Trước kia, vả trộn thường được bày trên bàn cỗ trong những dịp lễ tết quan trọng. Ngày nay, du khách đến Huế có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các nhà hàng hay quán nhậu bình dân.

Quả vả khi còn trên cây (Ảnh: hodadi)
Trái vả và trái sung rất giống nhau về hình dáng, cả hai đều có vỏ màu xanh, thịt màu trắng, và hạt màu hồng, còn trái và lá sung lại nhỏ hơn. Thế nên người dân Huế thường ví von "lòng vả cũng như lòng sung". Cả hai đều có thể ăn được, tuy nhiên vị của sung hơi chát và đắng, trong khi vị của trái vả lại ngọt và thơm ngon hơn.

Ảnh: @eatingwithchangchang
Ở Huế, vả được chế biến thành nhiều món ngon như: vả trộn hến, vả trộn tôm xúc bánh đa, những món ngon dân dã này được nhiều du khách ưa chuộng. Cách chế biến đơn giản, nguyên liệu rẻ tiền nhưng lại mang đến hương vị rất đặc trưng. Món vả trộn thường được thêm tôm, thịt, hành lá, rau răm và một ít mè, đậu phộng. Tất cả các nguyên liệu này được trộn đều với nhau, nêm nếm gia vị rồi bày lên đĩa.

Ảnh: @nhinhioi
Để thưởng thức vả trộn ngon, người dùng thường không cần đến đũa mà thay vào đó là bánh tráng nướng xúc. Cầm miếng bánh tráng nướng vàng, giòn, xúc vả trộn và cho vào miệng, thực khách sẽ cảm nhận được vị bùi ngọt thơm của vả trộn, bánh tráng cùng với chút gia vị tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt đối với thực khách.
Ở Huế, vả được chế biến thành nhiều món ngon như: vả trộn hến, vả trộn tôm xúc bánh đa, những món ngon dân dã này được nhiều du khách ưa chuộng.
Theo vtc.vn
Tin cùng chuyên mục
- Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát 07.05.2025 | 15:15 PM
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
Xem tin theo ngày
-
Bài viết của Tổng Bí thư Tô Lâm: Động lực mới cho phát triển kinh tế
- Đồng chí Nguyễn Tiến Thành, Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh dâng hương tưởng niệm Nhà bác học Lê Quý Đôn
- Cả nước đã hỗ trợ xóa gần 209.000 nhà tạm, nhà dột nát
- Dâng hương tưởng niệm Nhà bác học Lê Quý Đôn
- Bố trí nơi đặt trụ sở đơn vị hành chính cấp xã mới sau sắp xếp phải phục vụ tốt cho hoạt động quản lý nhà nước, thuận tiện cho người dân và doanh nghiệp
- Bảo đảm tiến độ, chất lượng, hiệu quả các công trình, dự án trọng điểm ngành giao thông vận tải
- Tăng cường bảo đảm trật tự an toàn giao thông trên địa bàn tỉnh
- Chuẩn bị tốt các điều kiện để khởi công Dự án cao tốc CT.08; Khu công nghiệp Hưng Phú; Lễ động thổ dự án Nhà máy sản xuất ô tô GEL-O&J
- Phấn đấu khởi công dự án tuyến đường CT.08 vào ngày 12/5/2025
- Ban Thường vụ Tỉnh ủy cho ý kiến về một số báo cáo, tờ trình