Gỏi cá lăng trộn rau mầm đổi vị cho gia đình
Nguyên liệu:
- Cá lăng 150 gr(phần bụng cá)
- Rau cải mầm 200 gr
- Ớt sừng 2 trái
- Hành tím 5 củ
- Rau mùi tàu 1 ít
- Nước cốt chanh 3 muỗng canh
- Bột ớt 2 muỗng canh
- Đường 3 muỗng canh
- Mù tạt 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 3 muỗng canh
Cách làm:
![Cá lăng làm theo cách này đảm bảo ngon ăn là ghiền - Ảnh 1. Cá lăng làm theo cách này đảm bảo ngon ăn là ghiền - Ảnh 1.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2023/12/27/ca-lang-lam-theo-cach-nay-dam-bao-ngon-an-la-ghien1-1703674680842-1703674681979927382544.jpg)
- Cá lăng rửa sạch, lọc lấy phần bụng cá. Đây là phần ít xương, có vị béo và thơm ngon nhất của cá lăng.
- Sau khi lấy được phần bụng cá, bạn cắt thành những miếng mỏng vừa ăn, có độ dày cỡ 1/2 đốt ngón tay.
![Cá lăng làm theo cách này đảm bảo ngon ăn là ghiền - Ảnh 2. Cá lăng làm theo cách này đảm bảo ngon ăn là ghiền - Ảnh 2.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2023/12/27/ca-lang-lam-theo-cach-nay-dam-bao-ngon-an-la-ghien2-1703674682711-1703674682905535780897.png)
- Chuẩn bị 1 tô nước đá và bắc 1 cái nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, cho cá lăng đã cắt mỏng vào trụng sơ trong vòng 1 phút.
- Khi cá đã chín tái, bạn vớt cá ra và cho ngay vào tô nước đá, như vậy, cá sẽ được giòn ngon hơn.
- Chờ cho cá nguội bạn vớt ra rồi vắt khô, cho vào 1 cái tô hoặc dĩa.
![Cá lăng làm theo cách này đảm bảo ngon ăn là ghiền - Ảnh 3. Cá lăng làm theo cách này đảm bảo ngon ăn là ghiền - Ảnh 3.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2023/12/27/ca-lang-lam-theo-cach-nay-dam-bao-ngon-an-la-ghien3-1703674683570-17036746836561646156213.png)
- Pha nước sốt với 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy đều. Sau khi hỗn hợp tan đều vào nhau, bạn cho 1 muỗng cà phê mù tạt và 2 muỗng canh ớt bột vào, khuấy đều.
- Đầu tiên, bạn trộn cá với 1/3 nước sốt chuẩn bị sẵn. Trộn đều trong 3 phút để cá ngấm gia vị và món ăn sẽ ngon hơn.
![Cá lăng làm theo cách này đảm bảo ngon ăn là ghiền - Ảnh 4. Cá lăng làm theo cách này đảm bảo ngon ăn là ghiền - Ảnh 4.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2023/12/27/ca-lang-lam-theo-cach-nay-dam-bao-ngon-an-la-ghien4-1703674685056-1703674685352516345323.png)
- Khi cá đã ngấm gia vị, bạn cho rau cải mầm rửa sạch, hành tím cắt lát mỏng, mùi tàu cắt chỉ và ớt sừng cắt chỉ vào, trộn đều lên. Cho 2/3 phần nước sốt còn lại, trộn đều.
![Cá lăng làm theo cách này đảm bảo ngon ăn là ghiền - Ảnh 5. Cá lăng làm theo cách này đảm bảo ngon ăn là ghiền - Ảnh 5.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2023/12/27/ca-lang-lam-theo-cach-nay-dam-bao-ngon-an-la-ghien-1703674686071-17036746863291292032929.png)
![Cá lăng làm theo cách này đảm bảo ngon ăn là ghiền - Ảnh 6. Cá lăng làm theo cách này đảm bảo ngon ăn là ghiền - Ảnh 6.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2023/12/27/ca-lang-lam-theo-cach-nay-dam-bao-ngon-an-la-ghien9-1703674687259-17036746874141837136496.png)
Món gỏi cá lăng thơm ngọt, hòa quyện cùng vị thanh mát của cải mầm, vị chua chua ngọt ngọt cay cay của các loại gia vị, chính là một món ăn khai vị thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa tụ hội cuối tuần của cả gia đình đấy!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Thắp mãi ngọn lửa tri ân
- Thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ
- Cử hành trọng thể Lễ truy điệu và an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Tăng cường giám sát việc thực hiện các nghị quyết HĐND tỉnh đã ban hành
- Đoàn đại biểu tỉnh Thái Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Lãnh đạo Đảng, Nhà nước và Mặt trận Tổ quốc viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ