Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị
Nguyên liệu:
- Cá bống 400 gr
- Ớt bột 2 muỗng cà phê
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Màu kho cá 1 ít
- Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ tiêu xay/ bột ngọt)
Cách làm:
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 1. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi1-1710403846822-17104038470231445086775.jpg)
- Để tiết kiệm thời gian sơ chế, bạn nhờ người bán cắt bỏ đầu (vì đầu cá bống xương và không ngon), làm sẵn cá.
- Mua về bạn chỉ cần rửa với nước, đánh vảy và chà xát muối lên thân cá để loại bỏ hết nhớt, rửa lại vài lần với nước và để ráo.
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 2. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi2-1710403848627-17104038488061500216541.jpg)
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 3. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi3-1710403849616-17104038497971185671533.jpg)
- Cho cá bống vào nồi, ướp cá với hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 ít màu kho cá (tùy theo mức độ đậm nhạt của nước cá) để thành phẩm có màu đẹp bắt mắt hơn.
- Sau khi cho đầy đủ các gia vị vào cá, bạn dùng đũa đảo nhẹ, ướp cá khoảng 15 - 20 phút để cá thấm gia vị.
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 4. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi4-1710403851013-171040385121654911898.jpg)
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 5. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi7-1710403852713-1710403852828332859663.jpg)
- Sau thời gian ướp ta bắc nồi cá lên bếp đun với lửa vừa và cho thêm 1 ít nước vừa ngập cá.
- Đến khi sôi, thì giảm lửa nhỏ, kho thêm 5 - 10 phút bạn trở mặt cá, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng và tiếp tục kho đến khi cá rút nước và sệt lại còn 1/3 so với lượng nước ban đầu thì tắt bếp.
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 6. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi8-1710403853939-1710403854220279819705.jpg)
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 7. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi9-1710403854884-17104038550581200601835.jpg)
Cá bống kho tiêu có vị thơm nồng đặc trưng, nếm vào thịt cá dai, bùi và có 1 chút vị cay nhẹ ở đầu lưỡi rất bắt vị, ăn cùng cơm nóng và nhâm nhi 1 ít rượu nữa là “tuyệt cú mèo”.
Theo giadinh.net.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Thái Bình thực hiện cấm biển từ 9 giờ ngày 22/7
- Công điện khẩn số 04 của Ban Chỉ huy Phòng, chống thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Thái Bình
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang