Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm
Nguyên liệu:
- Sườn heo 300 gr
- Đường 1 muỗng canh
- Bột ngọt 1/2 muỗng canh
- Dừa 1 trái
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Tỏi 20 gr
- Hành tím 20 gr
- Ớt hiểm 20 gr
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm:
![Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 1. Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/20/cong-thuc-lam-suon-om-nuoc-dua-dam-da-cuc-hao-com1-1710909667161-1710909667392610372221.jpg)
- Sườn heo sau khi mua về, mang ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút để thịt không còn hôi và làm sạch chất bẩn, sau đó xả sạch lại với 2 - 3 lần nước, để ráo rồi chặt sườn thành các miếng vừa ăn.
- Ướp sườn với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 20 – 30 phút cho sườn thấm đều gia vị.
![Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 2. Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/20/cong-thuc-lam-suon-om-nuoc-dua-dam-da-cuc-hao-com2-1710909668903-1710909669059232994657.jpg)
![Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 3. Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/20/cong-thuc-lam-suon-om-nuoc-dua-dam-da-cuc-hao-com3-1710909669741-17109096701271683668114.jpg)
- Hành tím, tỏi, ớt các bạn băm nhuyễn.
- Dừa chặt bỏ vỏ, đổ nước dừa ra ly.
![Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 4. Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/20/cong-thuc-lam-suon-om-nuoc-dua-dam-da-cuc-hao-com4-1710909671038-17109096712132084210925.jpg)
![Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 5. Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/20/cong-thuc-lam-suon-om-nuoc-dua-dam-da-cuc-hao-com5-1710909672126-1710909672275767257628.jpg)
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng các bạn cho phần đường còn lại vào chảo để làm nước màu.
- Nấu đường ở lửa vừa và đảo đều cho đường tan ra, có màu vàng nâu đẹp mắt thì giảm lửa, sau đó cho hành tím, tỏi và ớt băm vào thi thơm.
![Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 6. Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/20/cong-thuc-lam-suon-om-nuoc-dua-dam-da-cuc-hao-com6-1710909673059-1710909673203569888578.jpg)
![Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 7. Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/20/cong-thuc-lam-suon-om-nuoc-dua-dam-da-cuc-hao-com7-1710909674100-17109096742091556591396.jpg)
- Kế đến, cho phần sườn đã ướp gia vị vào chảo, đảo đều cho sườn săn và vừa vàng mặt thì cho toàn bộ phần nước dừa vào.
- Khi vừa cho nước dừa vào chảo, các bạn đậy nắp, hạ nhỏ lửa và rim sườn khoảng 20 phút cho nước dừa sánh lại và gia vị thấm đều vào sườn.
![Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 8. Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 8.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/20/cong-thuc-lam-suon-om-nuoc-dua-dam-da-cuc-hao-com8-1710909674990-1710909675166938237905.jpg)
![Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 9. Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 9.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/20/cong-thuc-lam-suon-om-nuoc-dua-dam-da-cuc-hao-com9-1710909675939-1710909676052490009297.jpg)
![Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 10. Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 10.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/20/cong-thuc-lam-suon-om-nuoc-dua-dam-da-cuc-hao-com10-1710909676717-17109096768721538731273.jpg)
- Sau khoảng 20 phút, thêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê nước mắm và tiếp tục rim thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
- Cho sườn ra dĩa, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
![Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 11. Công thức làm sườn om nước dừa đậm đà, cực hao cơm - Ảnh 11.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/20/cong-thuc-lam-suon-om-nuoc-dua-dam-da-cuc-hao-com11-1710909677891-17109096780711682976164.jpg)
Món sườn om nước dừa vô cùng dễ thực hiện. Thịt sườn mềm, đậm đà, thấm đều gia vị mà không bị khô. Vào những ngày se lạnh mà có 1 nồi sườn kho nước dừa, nóng hổi thì rất đưa cơm đấy!
Theo giadinh.net.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Thái Bình thực hiện cấm biển từ 9 giờ ngày 22/7
- Công điện khẩn số 04 của Ban Chỉ huy Phòng, chống thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Thái Bình
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang