Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
Nguyên liệu:
- Cá lóc: Làm sạch, loại bỏ vảy, ruột, mang cá. Cắt cá thành khúc vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tím băm trong 15 phút.
- Me chua: Ngâm me với nước ấm cho me tan, lọc lấy nước cốt.
- Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
- Dứa: Gọt vỏ, mắt, cắt miếng vừa ăn.
- Rau thơm: Rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tím, tỏi: Băm nhuyễn. Ớt: Băm nhuyễn hoặc cắt lát.
Cách làm:
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho cá vào xào sơ đến khi cá săn lại.
- Cho nước cốt me vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn (khoảng 1 lít nước).
- Khi nước sôi, cho cà chua và dứa vào nấu cùng.
- Cá chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho rau thơm vào nồi, đảo nhẹ rồi múc canh ra tô.
![Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè - Ảnh 2. Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè - Ảnh 2.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2024/5/15/cach-lam-canh-chua-ca-loc-thanh-mat-giai-nhiet-cho-ngay-he2-09533778-1715743884323-1715743884544805270152.png)
Canh chua cá lóc là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Canh chua cá lóc ăn nóng kèm với cơm trắng là ngon tuyệt. Bạn có thể thêm mắm ớt hoặc chanh ớt để tăng thêm hương vị.
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Nên chọn cá lóc tươi sống để món canh được ngon nhất.
- Có thể thay thế me chua bằng quả sấu hoặc mẻ.
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn để không làm mất đi vị chua thanh tự nhiên của canh.
- Có thể thêm các loại rau khác như bông soong, mồng tơi, rau đắng... để món canh thêm phong phú.
Theo doisongphapluat.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Thái Bình thực hiện cấm biển từ 9 giờ ngày 22/7
- Công điện khẩn số 04 của Ban Chỉ huy Phòng, chống thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Thái Bình
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang