Trang chủ
Thứ 4, 21/05/2025, 10:45[GMT+7]
Rss Đọc báo in Mobile
  1. Văn hóa
  2. Ẩm thực

Ngọt mát canh ngao nấu cà chua, đậu phụ

Thứ 3, 27/08/2013 | 09:33:26
4,624 lượt xem
Tuy chỉ có ngao, cà chua và đậu phụ non, nhưng trong những ngày trời chuyển nắng, đây là món canh giải nhiệt rất ngon miệng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 2 bìa đậu phụ non; 1 quả cà chua chín.

- 1 kg ngao, hành lá, hạt nêm, đường, tiêu.

Cách chế biến:

- Đậu phụ non thái quân cờ, cà chua rửa sạch thái múi cau. Ngao rửa với nước sạch nhiều lần. Cho ngao vào nồi luộc chín với ít gừng đập dập. Khi ngao há miệng thì tắt bếp. Tách lấy thịt ngao, nước luộc ngao để lắng, dùng nấu nước dùng.

- Phi thơm dầu ăn, cho ngao vào xào sơ cho săn lại. Nêm với ít hạt nêm, đường.
 
- Tiếp đến cho nước luộc ngao đã lắng vào đun sôi.
  
- Nước sôi cho đậu non, cà chua vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Vì ngao có sẵn vị mặn nên bạn lưu ý trước khi nêm gia vị cần nếm lại xem thử vừa miệng hay chưa.

 - Múc canh ngao ra bát, cho vào ít hành lá, hạt tiêu rồi dùng nóng với cơm.

Theo VnExpress

  • Từ khóa
Tải thêm

Tin cùng chuyên mục

Xem tin theo ngày

Tiêu điểm