Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc
Nguyên liệu:
Vịt:
1 con vịt (khoảng 1.5kg)
1 muỗng canh muối
1 muỗng canh rượu trắng
1 củ gừng
![Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc - Ảnh 1. Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc - Ảnh 1.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2024/6/10/cach-lam-mon-vit-nuong-chao-cho-mon-an-gia-dinh-them-dac-sac1-09383955-1717989479758-17179894801832043704848.jpg)
Chao:
2 viên chao
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng cà phê hành tím băm
1 muỗng cà phê tỏi băm
![Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc - Ảnh 2. Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc - Ảnh 2.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2024/6/10/cach-lam-mon-vit-nuong-chao-cho-mon-an-gia-dinh-them-dac-sac2-09392153-1717989481081-17179894811941376617319.jpg)
Gia vị chính
Nước chấm:
1 chén chao
1 chén nước mắm
1 chén đường
1/2 chén nước cốt chanh
1 muỗng canh ớt băm
2 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh hành tím băm
Rau sống:
Xà lách
Rau thơm
Húng lủi
Dưa leo
Bắp chuối bào
Cách làm:
Sơ chế vịt:
![Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc - Ảnh 3. Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc - Ảnh 3.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2024/6/10/cach-lam-mon-vit-nuong-chao-cho-mon-an-gia-dinh-them-dac-sac3-09403906-1717989482040-17179894821651795121825.jpg)
Vịt nướng chao là món ăn thơm ngon, đậm đà và dễ làm tại nhà.
Rửa sạch vịt với muối và rượu trắng để khử mùi tanh.
Dùng dao khứa vài đường lên da vịt để khi nướng da được giòn hơn.
Gừng đập dập, chà xát lên toàn bộ vịt để khử mùi tanh và giúp vịt thấm gia vị tốt hơn.
Ướp vịt với 1 muỗng canh muối trong 30 phút.
Làm hỗn hợp ướp vịt:
Cho chao vào chén, tán nhuyễn.
Thêm đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay, hành tím băm, tỏi băm vào chén chao, trộn đều.
Thoa đều hỗn hợp ướp lên toàn bộ vịt, ướp trong ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm cho vịt thấm gia vị.
Nướng vịt:
Làm nóng lò nướng ở 200°C.
Cho vịt vào khay nướng, đặt dưới khay một chén nước để giữ ẩm cho vịt.
Nướng vịt trong 45-60 phút, thỉnh thoảng phết thêm hỗn hợp ướp lên vịt để da được giòn đều.
Làm nước chấm:
Cho chao, nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, hành tím băm vào tô, khuấy đều cho tan gia vị.
Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thưởng thức:
Vịt nướng chín vàng, da giòn, thịt mềm ngọt.
Xé nhỏ thịt vịt, chấm với nước chấm và ăn kèm với rau sống, dưa leo, bắp chuối bào.
Mẹo để món ăn ngon hơn:
Nên chọn mua vịt tươi ngon, da vàng, mỡ vàng.
Có thể sử dụng bếp than hoa để nướng vịt sẽ thơm ngon hơn.
Nên nướng vịt ở lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
Có thể thay đổi nguyên liệu rau sống theo sở thích.
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Thái Bình thực hiện cấm biển từ 9 giờ ngày 22/7
- Công điện khẩn số 04 của Ban Chỉ huy Phòng, chống thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Thái Bình
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang